05/11/2021 10:01 GMT+7 Email Print Like 0

Dang Xa, premier pourvoyeur de légumes bio dans la capitale

La coopérative Dang Xa, district urbain de Gia Lâm (Hanoï), est considérée  comme le « grenier à légumes bio » de la capitale. Créée en 1996 avec 106 membres, elle fournit chaque jour une grande quantité de fruits et  légumes pour répondre à la demande des consommateurs hanoïens.
La commune de Dang Xa est située à une vingtaine  de kilomètres du centre-ville de Hanoï.  Comme elle longe la rivière Duong, ses zones de culture maraîchère sont alimentées par les alluvionnements.  Pratiquant la culture maraîchère depuis 2001, elle compte près de 180 ha de cultures, dont 117 ha certifiés bio, ce qui a donné à cette région une nouvelle physionomie.

En 2020, la coopérative de Dang Xa disposait de 15 ha de cultures de légumes bio  - chou, chou chinois, épinard, liserons d’eau, katuk… - qui donnaient une production de 1.450 tonnes par an. 



Le panorama des près de 300 ha de culture maraîchère de la coopérative Dang Xa


Les légumes de la coopérative Dang Xa sont aux normes bio  PGS


Agriculteurs de la coopérative Dang Xa désherbant à la main


Les cultures de légumes sont recouvertes de bâches plastiques pour les protéger de la pluie et du soleil


Culture de légumes  en plein champs


Arrosage avec de l’eau de qualité


Des cultures de choux qui viennent d’être récoltées.


Récolte de légumes plantées en plein champs


Récolte des épinards

Récolte des haricots verts

En 2018, l’Organisation non gouvernementale Rikolto belge a aidé la coopérative à construire un modèle de supervision communautaire pour assurer la qualité de ses produits, dont l’attestation, la détermination de l’origine des produits, les sanctions en cas de violations desréglementations...

Ce modèle a contribué à changer  son processus de culture. Chaque année, la coopérative envoie tester des échantillons de ses légumes pour la reconnaissance en tant que légumes bio.

Grâce au processus de culture aux normes bio  PGS, Dang Xa a pu mettre en culture à grande échelle  plusieurs variétés de légumes de saison et les fournir en grande quantité sur le marché hanoïen. 




Atelier de prétraitement des légumes avant l’emballage


Emballage des légumes qui sont passés à la phase de prétraitement et de tri


Les légumes sont emballés et étiquetés, ce pour aider les consommateurs à déterminer leur origine   


Des épinards sont étiquetés


Les légumes de la coopérative Dang Xa sont étiquetés aux normes PGS


Katuk de la coopérative Dang Xa


Les légumes bio de la coopérative Dang Xa sont mises en vente dans les supermarchés Tops Market


Les légumes bio de la coopérative Dang Xa sont toujours disponibles dans les supermarchés Tops Market


L’offre de légumes bio de la coopérative Dang Xa sur le marché domestique est stable 

Les sociétés telles que Nhan Hao, An Phat, la société de denrées alimentaires Hanoï  se chargent de l’écoulement des produits  à hauteur de 1 à 1,2 tonne par jour. La société VinEco en achète de 400 à 500 kg voire 1.000 kg chaque jour. Depuis mai 2020, la société Dang Xa, en coopération avec le groupe Central Retail, fournit légumes et fruits bio  à quatre supermarchés Tops Market à Hanoï, avec une quantité qui augmente régulièrement.

Les commandes passées à la coopérative Dang Xa se multiplient, passant de 250 kg à 500 ou 600 kg de produits par jour./.

 
Texte: Bich Van – Photos: Cong Dat. Traduction: Diêu Vân