ដើម្បីធ្វើបាយលៀសសម្រាប់មនុស្សបួននាក់ហូប គឺត្រូវត្រៀមនៅវត្ថុធាតុដូចខាងក្រោម៖ លៀសមួយគីឡូក្រាម អង្ករ៣០០ក្រាម ស្បែកជ្រូក៥០ក្រាម ស្ពៃសាឡាត២០០ក្រាម ម្ទេសមួយផ្លែហាន់ជាចម្រៀកតូចៗ ជីនាងវង៥០ក្រាម ជីអង្កាម ៣០០ក្រាម ស្លឹកខ្ទឹម៥០ក្រាម សណ្តែកដីលីង១០០ក្រាម ស៊ុបប្រេងគ្រាប់ស្វាយចន្ទីបីស្លាបព្រា មើមខ្ទឹម៥០ក្រាម ប្រហុកហ្វេ១០០ក្រាម ស្ពឺមួយផ្លែ ខ្ទឹមក្រហមចិញ្ច្រាំមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ ប៊ិចេងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចល្ងលីងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ ទឹកត្រីឆ្ងាញ់ពីរស្លាបព្រា ម្ទេសចិញ្ច្រាំម៉ដ្ឋមួយស្លាបព្រាការហ្វេ ស្ករមួយស្លាបព្រាការហ្វេ ខ្ញីនិងខ្លាញ់៥ក្រាម។
 លៀសក្រោយពីបានច្នៃរួច គឺយកទៅឆាជាមួយសន្លឹកខ្ទឹម ដែលហាន់តូចៗនិងគ្រឿងទេស។  អង្ករដាំបាយលៀសជាប្រភេទអង្ករដាំឡើងវាសួយ។  ល្បែកជ្រូកចៀនស្រួយជាម្ហូបញ៉ាំផ្សំជាមួយបាយលៀសមិនអាចណាខ្លះបាន។  វត្ថុផ្សេងមានជាមួយគឺ ល្ង ស្បែកជ្រូកចៀនស្រួយ សណ្តែកដីលីងជាមួយខ្លាញ់គ្រាប់ស្វាយចន្ទី។ល។  បាយលៀសមិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបឆ្ងាញ់មួយទេ នៅជាឱសថប្រជាប្រិយបំប៉ន់សុខភាពទៀតផង។ |
លៀសត្រាំឲ្យជ្រះដីខ្សាច់ ដាក់ចូលក្នុងឆ្នាំងស្ងោរ ហើយស្រង់យកតែសាច់។ ទុកសាច់និងទឹកលៀសស្ងោរ ជាពីរចំណែកផ្សេង។ ក្រោយមកប្រឡាក់សាច់លៀសជាមួយប៊ីចេង ម្រេច ទុករយៈ១០នាទី ដើម្បីសាច់ជ្រាបគ្រឿងទេស។ ចាប់ខ្ទះឡើងចង្រាន្តឆាដៅដោយខ្លាញ់ ខ្ទឹមក្រហមហាន់តូចៗ និងម្ទេសម៉ដ្ឋ ឆាឲ្យសាច់ឈ្ងុយ។ ក្រោយមកដាក់សាច់លៀសឆា ជាមួយសន្លឹកខ្ទឹមហាន់តូចៗម្តងទៀត។ ដាក់ទឹកត្រីល្មមញ៉ាំ ហើយពន្លត់ភ្លើង។
ទុកទឹកស្ងោរលៀសឲ្យរងចុះ យកតែទឹកថ្លាហើយយកទៅកំដៅឲ្យក្តៅ។ ដាក់ប្រហុកហ្វេចូលកូរឲ្យរលាយ ដាក់ស្ករល្មមហូប និងខ្ញីម៉ដ្ឋចូលក្នុងឆ្នាំង រងចាំទឹកពុះសាឡើងវិញម្តងទៀត គឺដាក់ចុះបាន។
ដាក់បន្លែស្រស់ ជីអង្កាម និងបាយចូលក្នុងចាន ក្រោយមកដាក់សាច់លៀស សណ្តែកលីង ផ្លែស្ពឺ និងល្បែកជ្រូកចៀនសួយនៅពីលើ។ រោយល្ងពីលើ ពេលញ៉ាំស្រោបទឹកលៀសច្របល់ ជាមួយបាយឲ្យស្មើរគ្នា។ អាចដាក់បន្ថែមប្រហុកកំពឹសនិងម្ទេសបន្តិច ដើម្បីមុខម្ហូបអាហារមានរសជាតិពិសេសប្លែក៕
|
លៀសជាសិប្បីជាតិ មានសប្បករឹង ច្រើនរស់នៅលើភក់ល្បាប់ ក្នុងតំបន់ទឹកសាបនិងទឹករឹង(ច្រកសមុទ្រ)។ ចំណែកសាច់លៀសមានរសជាតិផ្អែម ធាតុត្រជាក់មានប្រសិទ្ធភាពបំពេញមុខងាពោះវៀន ត្រជាក់ថ្លើម បន្សាបជាតិពុលនិងកំដៅក្នុងរាងកាយ បញ្ចោះទឹកនោម។ ដូច្នេះចំពោះអ្នកស្រុកហ្វេ លៀសមិនត្រឹមជាគ្រឿងពិសេសប្រចាំតំបន់ បានច្នៃជាច្រើនមុខម្ហូប ហើយនៅទាំងជាឱសថប្រជាប្រិយបំប៉ន់សុខភាពផង។ |
អត្ថបទនិងរូបថត៖ ង្វៀនឡឹន
