នៅវៀតណាម មានប្រភេទសត្វសមុទ្រមានតម្លៃសារជាតិបំប៉នខ្ពស់ នោះគឺប្រភេទមេទឹក។ ពេលវេលាអំឡុងខែកញ្ញា ឬខែតុលា ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ប្រជាជននៅតំបន់ជាយសមុទ្រនៃភូមិភាគវៀតណាមខាងជើង បែរជាបបួលគ្នាទៅប្រមូលផលសត្វមេទឹក ដើម្បីច្នៃជាអាហារឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយពិសេសផង។ សំឡឹងពីរូបរាងខាងក្រៅដូចជាសត្វជន្លេន ប៉ុន្តែវាមានបន្ថែមជើងទន់ៗច្រើន ឃើញគួរខ្លាចបន្តិច។ ហេតុនេះហើយ មេទឹកជាអាហារដែលមនុស្សជាច្រើនបានគ្រាន់តែពិសា តែមិនហ៊ានចម្អិនដោយខ្លួនឯង។ មេទឹក គេអាចច្នៃជាអាហារមានច្រើនមុខដូចជា៖ ប្រហិតមេទឹក ទឹកត្រីមេទឹក ខមេទឹក មេទឹកឆានឹងមើម Zizania latifolia ជាដើម។ តែអាហារដែលអ្នកក្រុងហាណូយពេញនិយមចូលចិត្តគឺប្រហិតមេទឹកនេះ។
អ្នកក្រុងហាណូយ តែងធ្វើប្រហិតមេទឹកជាមួយនឹងសាច់ចិញ្ច្រាំម៉ដ្ឋ សម្បកក្រូចពីរបីចម្រៀកហាន់តូចៗ ដើម dill ខ្លឹមសន្លឹកហាន់តូចច្របល់នឹងស៊ុតមួយ ឬពីរគ្រាប់ ដាក់បន្តិចម្រេច ទឹកត្រី និង ម្ទេសពីរបីកង់។ បន្ទាប់មកដាក់ចូលខ្ទះចៀនដោយភ្លើងតូច ដល់ពេលមុខទាំងពីរមានពណ៌ក្រហម គឺអាចស្រង់ចេញបានហើយ។
 |
ប្រហិតមេទឹកតែងបានពិសានៅពេលក្តៅៗ។ ពេលពិសាត្រូវជ្រលក់នឹងទឹកជ្រលក់ជូរអែម ភ្ជាប់តាមបន្លែក្រអូបនិងនំបញ្ចុក។ មើលទៅដូចជាធម្មតា ប៉ុន្តែបែរជាម្ហូបអាហារពិសាទាក់ទាញចិត្តនៃ មនុស្សគ្រប់គ្នា។
នៅក្រុងហាណូយ មនុស្សគ្រប់គ្នាតែងបបួលគ្នាចេញទៅហាងប្រហិតមេទឹកនៅ អោ ក្វាងចឿង (O Quan Chuong) ពីព្រោះទីនេះជាអាហារដ្ឋានល្បីឈ្មោះយូរយាណាស់មកហើយ នៅក្រុងហាណូយ ដោយមានតម្លៃ១៥.០០០ដុងក្នុងមួយផែនផ្ទាំង។ បើមិនដូច្នោះ យុវវ័យអាចបបួលគ្នាទៅអាហារដ្ឋានប្រហិតមេទឹកនៅផ្លូវ ណាមងឺ (Nam Ngu) បានអតិថិជនផ្តល់ពិន្ទុផ្កាយប្រាំ នៅលើវេទិកាម្ហូបអាហារ។ ក្រៅពីនោះ នៅអាចបបួលគ្នាទៅកាន់ហាងប្រហិត នៅចុងផ្លូវ ឡឌុក (Lo Duc) ផ្លូវហ្វែញ៉ៃ (Hoe Nhai) ផ្លូវដឿងថាញ (Duong Thanh) ដើម្បីពិសាអាហារប្រហិតមេទឹក ដោយតម្លៃពី២០.០០០ដុង ដល់៥០.០០០ដុង៕
|
អាសយដ្ឋានលក់ប្រហិតមេទឹកនៅក្រុងហាណូយមួយចំនួន៖ |
អត្ថបទ៖ ង៉ឹនហា រូបថត៖ ខាញឡុង
