មិនដឹងចាប់ពីពេលណា នំពងត្រីនិងនំអ្នកបួស ក៏បានក្លាយជាអាហារប្រពៃណីមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងថ្ងៃបុណ្យអាហារល្អ (Tet Han Thuc) របស់ជនជាតិវៀតណាម។ នាថ្ងៃ៣ ខែ៣ ចន្ទគតិ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ - មានន័យថាបុណ្យអាហារល្អ ជនជាតិវៀតណាមតែងធ្វើនំពងត្រី នំអ្នកបួស បាយដំណើប ដើម្បីបូជាព្រះពុទ្ធនិងជីដូនជីតា ដូចជាវិធីមួយរំលឹកដល់ពពួកញាតិ ក្នុងប៉ុន្មានថ្ងៃចុងនិទាឃរដូវ។
ទោះបី ប្រភេទនំទាំងពីរនេះងាយធ្វើ ប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើបាននំឆ្ងាញ់មួយដុំ អ្នកធ្វើនំត្រូវជ្រើសរើសវត្ថុធាតុដើមយ៉ាងហ្មត់ចត់។ អង្ករធ្វើនំពងត្រីនិងនំអ្នកបួសត្រូវជាអង្ករដំណើបឆ្ងាញ់ ហើយលាយតាមអត្រាដំណើប៨ចំណែក អង្ករខ្សាយ២ចំណែក។
នំពងត្រីធ្វើអំពីម្សៅដំណើបច្របាច់ជាមួយទឹក មានស្នួលធ្វើអំពីស្ករផែន។ ស្ករសម្រាប់ធ្វើស្នូលនំពងត្រីឆ្ងាញ់បំផុត គឺស្ករផែនយឿងលេវ (Duong Lieu) កាតក្វេ (Cat Que) ជាមួយពណ៌ក្រហមជាំ រឹង ស្រួយនិងមានក្លិនក្រអូបត្រជាក់។
 វត្ថុធាតុធ្វើនំពងត្រីរួមមាន៖ ម្សៅកិន ស្នូលស្ករផែន នំអ្នកបួសរួមមាន៖ ម្សៅដំឡូងមី ស្នូលសណ្តែកខៀវ។  ដុំស្គរផែនដណ្តប់ដោយស្រទាប់ម្សៅសក្បុស សម្រាប់ធ្វើនំពងត្រី។  ស្នូលសណ្តែកខៀវបានដណ្តប់ដោយស្រទាប់ម្សៅសក្បុស សម្រាប់ធ្វើនំអ្នកបួស។  នំក្រោយពេលលុញរួចយកទៅដាក់ចូលទឹកកំពុងពុះ រហូតដល់ឃើញ៧ភាគអណ្តែត ៣ភាគលិច គឺឆ្អិន។  នំពងត្រីបានស្រង់ឡើកដាក់លើចានទៀប...។ល។  ក្រោយមករោយគ្រាប់ល្ងពីលើ។  នំអ្នកបួសបានដាក់ក្នុងចានកូម និងស្រូបទឹកស្ករបន្ថែមជាមួយម្សៅដំឡូងមីអប់ផ្កាក្រូច។  បុណ្យអាហារល្អ ជាឱកាសដើម្បីមនុស្សគ្រប់គ្នាក្នុងគ្រួសារជុំគ្នា ធ្វើនំពងត្រីនិងនំអ្នកបួស។  នំពងត្រីនិងនំអ្នកបួសបានជនជាតិវៀតណាម ថ្វាយដល់បុព្វការីជនក្នុងថ្ងៃបុណ្យអាហារល្អ។  នំពងត្រីដាក់ក្នុងចានទៀប និងនំអ្នកបួសបានដាក់ក្នុងចានកូម។  នំពងត្រីនៅបានច្នៃដែលពោរពេញទៅដោយពណ៌សម្បុរ បង្កើតដោយវត្ថុធាតុមានពណ៌ធម្មជាតិ ដូចពណ៌ក្រហមពីផ្លែហ្គឹក (Gac) ពណ៌ស្វាយពីដំឡូង...។ល។ |
ធ្វើអំពីវត្ថុធាតុម្សៅតែមួយ ដូចជានំពងត្រី ប៉ុន្តែខ្នាតទំហំនៃដុំនំអ្នកបួស តែងធំជាង ជាមួយស្នូលដែលបានធ្វើអំពីសណ្តែកខៀវឆ្អិនលាយ ស្ករ និងសាច់ដូងហាន់ជាចម្រៀកតូចៗ។ ចង់បានដុំនំអ្នកបួសឆ្ងាញ់ ពួកគេតែងជ្រើសគ្រាប់សណ្តែកតូច ឈ្ងុយសម្រាប់ធ្វើស្នូល។ នំអ្នកបួសបានដាក់ក្នុងចាន ស្រូបបន្លែមទឹកស្ករលាយជាមួយម្សៅដំឡូងមី អប់ក្លិនផ្កាក្រូច។ នៅតាមទីកន្លែង ពួកគេអាចរោយបន្ថែមល្ង ដូង ឬសណ្តែងពីលើនំ។
សព្វថ្ងៃ ជុំវិញរបៀបធ្វើនំពងត្រី នំអ្នកបួសប្រពៃណី នៅមានរបៀបធ្វើកំឡាយជាច្រើនដូចជា៖ នំពងត្រី ច្របល់ម្សៅជាមួយស្លឹកចន្ទន៍ ហ្គឹន (Gac) ដំឡូវ ដើម្បីមានពណ៌ចាប់ចិត្ត។ នំអ្នកបួសធ្វើអំពីសណ្តែកខៀវ គេអាចធ្វើនំអ្នកបួសល្ពៅ អ្នកនំបួសសណ្តែកខ្មៅ...។ល។ សម្រាប់បម្រើការចូលចិត្តពិសាផ្សេងគ្នា៕
|
បុណ្យអាហារល្អ ជាថ្ងៃបុណ្យកើតឡើងនាថ្ងៃ៣ ខែ៣ ចន្ទគតិ។ ហានធឹក (Han Thuc) មានន័យថា “អាហារល្អ”។ ថ្ងៃបុណ្យប្រពៃណីនេះ កើតមានតាមខេត្តមួយចំនួននៅប្រទេសចិន ភាគខាងជើងវៀតណាម និងសហគមន៍ជនជាតិចិននៅលើពិភពលោក។ |
អនុវត្ត៖ ត្រឹនថាញយ៉ាង
