ハノイのドン・アイン県ダイ・マック村は地元農業の野菜や果物などが豊富な地域ですが、この地区のソン・ホン協同組合は野菜や果物からストローを生産することに成功しました。これはハノイの5つ星評価のOCOP製品で韓国、ポーランド、シンガポールなどの多くの国に輸出されています。
果物と野菜からエコのストローを生産するという話はレー・ヴァン・タム氏が言い始めたことです。タム氏はもともとタイン・ホア省の農民でした。 ある日、故郷に戻り広大な海にストローをはじめプラスチックのゴミがたくさん浮いているのを見て、ごみやプラスチック廃棄物で海がひどく汚染されてしまったことを後悔せずにはいられませんでした。彼は海に漂い、生分解性のないプラスチック製のストローについて悩み続け、環境に優しいストローを作ることを思いつきました。
タム氏は一年中収穫される果物や野菜が豊富にある地元の農業の強みを生かし、果物や野菜からストローを作る方法はないかと試行錯誤を繰り返した結果、生産できるようになりました。ストローは穀物、野菜、塊茎、果物から作られ、完全に自然であるという優れた特徴を備えています。また飲料水を飲むという主な用途に加えて、揚げたり、茹でたり、鍋に浸したり、スナックを揚げたりして、栄養価の高い食欲をそそる料理を作ることもできます。
レー・ヴァン・タム氏はソン・ホン協同組合の多くの地元の農家と協力して、ストローの原材料として野菜や果物を栽培するための材料エリアを作りました。人参、さつまいも、大根などの根菜類、緑、黄、紫の野菜をデンプンに砕き、蒸して乾燥させてストロー製品を作ります。野菜や果物からストローを生産することで、農家は農産物の販売の問題を解決することができました。地方自治体および関連機関はこの製品を高く評価しています。野菜や果物から作られるストローは経済発展の面で非常に重要であり、特にプラスチック廃棄物と環境汚染の削減に貢献しています。
文:ビック・ヴァン
撮影:カイン・ロン