ドン・アーダイヤモンドガーリック 皆さんの健康に寄り添う
黒にんにく製品を健康のための栄養価の高い食品にし、国に経済的価値を生み出すために世界的な輸出を目指すというスローガンの下、ドン・アーダイヤモンドガーリック製品はベトナムのクリーンな医薬品業界における地位を徐々に確立しています。現在、ドン・アーダイヤモンドガーリック工場はベトナムで最初にGMP基準を満たした黒にんにく工場と評価されています。
ドン・アー薬品会社のレー・ミン・グエット社長。
にんにくの話～テクノロジーの道を探る～
にんにく収穫の最盛期である夏は、ドン・アーダイヤモンドガーリック工場がフル稼働で黒にんにくを生産する時期でもあります。当工場は２０１６年からバク・ニン省クエ・ヴォ地域の１.５ヘクタールの敷地で稼働し、毎日原料エリアから運ばれてきた２.５トンの新鮮なニンニクを処理しています。この工場は日本の技術を用いたベトナム最大の黒ニンニク工場で、ベトナムの記録を達成しています。今日のような大規模な工場を持ち、ブランド名を確立するためにドン・アーダイヤモンドガーリック工場は日本の技術と知的および人的投資において困難な道程を経てきました。
ドン・アー薬品会社のレー・ミン・グエット社長は次のように述べています。「日本が誇る最大の黒にんにく生産会社ナガミネのにんにく発酵技術は世界でもトップクラスで、伝統の生にんにく発酵の秘密を守っています。ドン・アー薬品株式会社は黒にんにく製品を一生の食べ物にするためにベトナムでパイオニアになりたいという野心と願望を持っていました。 ナガミネはベトナムの人々の心からの熱意と要求を知り、黒にんにく発酵技術をドン・アー薬品株式会社に移転することに同意しました。この技術移転は健康食品分野におけるベトナムと日本の協力の新たな一歩であり、ドン・アー薬品株式会社の黒にんにくが市場に登場するための最初の基盤を確立するものでした」。
製品の品質と有効性を検証し、最終製品を製造するために長い試作期間を経て、ドン・アーダイヤモンドガーリック製品は２０１５年から正式に市場に登場しました。ニンニクは漆黒で、強壮、長寿、持久力の象徴で、心地よい味わいと多くの健康効果があり、ブラックダイヤモンド加工など厳密で入念な発酵プロセスを経て生み出されます。市場に出てから７年が経ち、ドン・アーダイヤモンドガーリックはベトナム人の生活の中で身近な健康食品になりました。２０２０年８月６日、ベトナム記録組織は日本の技術を導入したベトナム最大の黒ニンニク工場であるドン・アーダイヤモンドガーリック工場にベトナム記録証明書を授与しました。
ドン・アー黒にんにく– きれいなベトナムの特産品
ドン・アーの黒にんにくは品質が高く、にんにくの有効成分含有量は安全性が認められ、ドイツの主要な国際試験および検査機関であるインターテックの栄養基準を満たすと認証されています。ナガミネとドン・アーとの協力協定では毎年少なくとも３００トンの品質が保証されたダイヤモンドガーリックを市場に供給します。 ドン・アーダイヤモンドガーリックは環境が管理されたクリーンな空気で作られています。そのため、日本の技術により最高品質のドン・アーダイヤモンドガーリックをお届けすることができます。この製品は食品安全機関、中央薬物検査研究所、米国FDA、国際検査機関Intertekなど、多くの権威ある機関によって検査されています。
現在、消費者と製品を結びつけるために、ドン・アー ダイヤモンドガーリック工場は多くの生産体験ツアーを開催し、消費者が実際の製品を体験できるようにしています。黒にんにくを標準的な日本の技術によって生産するプロセスを見学し、黒にんにく製品が健康を改善し、老化と闘い、人々の免疫システムを高めるのに役立つヘルスケアに関する多くの有用な知識を得ることができます。ドン・アーダイヤモンド ガーリック工場は韓国、アメリカ、ドイツ、イギリス、オーストラリア、日本などに黒にんにくを輸出しており、ベトナムの多くの製薬工場に黒にんにく原料を供給しています。
ドン・アー薬品有限責任会社社長であるレー・ミン・グエット女史は次のように述べています。「２０２５年にはベトナムで最も大きな健康保持会社トップ１０を目指す私たちドン・アーはベトナムの人々の誇りとなり、社会により高い価値をもたらし、特に製品が各家庭の調味料であり健康的な食品になるという信念を持っています」
文:ビック・ヴァン
写真: タイン・ザン