今年のフェスティバルには、ベトナムの麺類「フォー」のパフォーマンス、PR、称賛を目指す50 以上の展示ブースがあります。ブースの間には展示されるアイデアやコンテンツを通じてリンクさせ、見どころを演出しています。

フェスティバルでは、来場者は北部、中部、南部の各地域のフォーを楽しむだけでなく、65人のベテラン料理人のパフォーマンスを通じて伝統的なフォーの作り方などについても学ぶことができます。

来場者の話です。

（テープ）

「私が最も感銘を受けたのは、ベテラン料理人たちがフォーを作る方法でした。非常に洗練されており、見る人を惹きつけるものでした」

フェスティバルのハイライトの 1 つは、20 人の料理人が容量 300 リットルの巨大な鍋でフォーを調理するイベントです。このフォーは40キログラムの牛肉と20キロの野菜各種を使います。

組織委員会はフェスティバルを通じて、ベトナムのフォーを世界文化遺産として認定するために必要な書類の準備に貢献したいとのことです。

ナムディン省人民委員会のチャン・レ・ドアイ副委員長は次のように語りました。

（テープ）

「『フォーフェスティバル2024』を通じて、来場者は全国各地のおいしいフォーを味わったりフォーの作り方を体験したりするだけでなく、飲食文化をはじめとするナムディン省のことについても深く理解することができると思います。フェスティバルは地元の経済・文化・観光の発展に貢献すると共に、ナムディン省を含むベトナムのフォーに関する文化的価値の保存・発揮に役立つでしょう」

(VOVWORLD)