ホーチミン市ロンディエン村（旧バリア-ブンタウ省ロンダット県タムアン村）の村道沿いにひっそりと佇むアンガイのライスペーパー工芸村は、１００年以上の歴史を持ち、地元住民の誇りとなっています。２０２５年６月２４日、バリア-ブンタウ省人民委員会（現在はホーチミン市に合併）は、アンガイライスペーパーの伝統工芸を国家無形文化遺産リストへの登録決定の発表式典を開催しました。
２０２５年６月２４日、ホーチミン市ロンディエン村（旧バリア-ブンタウ省ロンダット県タムアン村）のアンガイライスペーパー工芸村が、国家無形文化遺産として正式に認定された。
もちもちとして柔らかく、食べると甘く、濃厚で芳醇な味わいが感じられるライスペーパーを作るために、最も重要なのが米の選定です。使用する米はインディカ米（うるち米）でなければならない。米を十分に浸した後、細かく挽いて粉にし、適度なとろみと粘り気が出るように混ぜ合わせる。
ライスペーパー作りには職人の熟練したリズミカルな手さばきが求められる。
もちもちとして柔らかく、食べると甘く、濃厚で芳醇な味わいが感じられるライスペーパーを作るために、最も重要なのが米の選定です。使用する米はインディカ米（うるち米）でなければならない。米を十分に浸した後、細かく挽いて粉にし、適度なとろみと粘り気が出るように混ぜ合わせる。
現在、ロンディエン村では１００世帯以上がライスペーパー作りに携わっています。伝統的な手作業の製法を守りながらも、多くの家庭が積極的に近代的な機械を導入し、生産効率と食品衛生の向上を図っています。同時に、製品のブランド構築にも力を入れています。
ライスペーパー作りは、単なる生計手段であるだけでなく、故郷の魂を守り、地域社会をつなぐ役割も果たしています。沿岸地域の海風と太陽が降り注ぐ中、家の縁側にずらりと並べられた白いライスペーパーのすだれは、ベトナムの工芸村ならではの素朴で美しい風景を思い起こさせます。
