Duc Viet食品株式会社の新鮮なソーセージの製品は市場に広いシェアを占める。ソーセージ、熏蒸のハムなど会社の数多くの製品は数多くのベトナム家族の食事における食品になる。

国内の市場において、Duc Viet食品株式会社は品質の高いトレードマークであり、ドイツのをソーセージ生産するベトナムの最初の会社である。実際に、ドイツのソーセージ製品はベトナムの原料で生産された。ベトナム市場とベトナム消費者たちはDuc Viet食品株式会社のフレッシュなソーセージに興味を持った。

2000年、Duc Viet食品株式会社はハノイのタインスアン地区に面積200㎡のがある小さいな加工工場であった。その後、ドイツ人の専門家の援助で、最初のソーセージ製品はベトナムのお客とベトナムに住むドイツ人により誉められた。

2000年、在ハノイドイツ大使館はお客の招待として、パーティーを開催した。このパーティーに使用されたソーセージは誉められた。このことはDuc Viet会社が困難を克服し、ソーセージを引き続き生産するための最初の原動となった。
最初、小さいな生産工場と小さいな生産ライン、12人の工員の条件で、会社は薫製ハム-ドイツのThueringen地域の有名なハムの一つだけを生産した。2002年、会社は薫製ソーセージ、燻蒸のハムを生産した。この各製品は人気があった。2004年、会社はフンイエン省、イエンミー郡、タンラップ町、フォーノイ・B工業団地において、衛生的な食肉加工工場を設立した。2008年、会社は従業員３００人の食品株式会社になった。この時点、同会社は60種類の食品製品を生産した。

 

Duc Viet会社の従業員たちは生産の作業前、手を洗う。撮影：チャン・フアン ドイツのThueringen地域の伝統的な方法に従って実現されるフレッシュなソーセージの原料を混合する。撮影：チャン・フアン フレッシュな食品を保管するドイツの包装機械。撮影：チャン・フアン 冷凍倉庫に保管されるフレッシュな食品製品。撮影：チャン・フアン（Tran Huan）

会社はベトナムにおいて、新たな飲食傾向を作ると言える。この傾向は現代的な生活に適応するために、ファストフード を使用することである。それで、伝統的な食べ物のほかに、現在のベトナム人は洋風の味がある製品を常に使用する。この各製品は衛生面を確保し、便利であり、現代的な生活に適する。

«... - 「2011年ベトナムトレードマーク」プログラムにおいて、誉められる。 -「2012年のベトナム人の健康のための食品」の証明書を授与された。 -「2011年のタンロン金トレードマーク」賞を授与された。 -「2010年ベトナムトレードマークの誇り」の カップを授与された。 - フンイエン省の典型的な200会社の一つとして評価された。

会社の目標について、話すとき、グエン・ヴィー・トゥン（Nguyen Vi Tung）生産管理者は「フレッシュなソーセージで、DucViet会社は特徴を作ることを希望します。このことはドイツのソーセージがベトナム消費者たちに好まれるために、ドイツのソーセージ、ドイツの飲食の味をベトナム人に紹介することです。」と言った。

「きれいな農場からきれいな食卓まで」の方針とThueringen地域の伝統的な食品加工法で、DucViet会社は安全で、衛生基準、高い食品安全基準に従って、細かく検査され質を重視する。

会社の食品加工規定はドイツのThueringen地域の特徴的な味がある新鮮な食品を生産するために、会社は現代的な設備と工場に投資し、Thueringen地域の伝統的な方法に基づいて、ソーセージを加工する。

Duc Viet会社の豚足の製品 Nurembeのソーセージ製品。撮影：資料 Duc Viet会社の有名な腸詰め製品。撮影：チャン・フアン Duc Viet会社の製品は日増しに、ベトナム消費者たちに人気が上がっている。撮影：チャン・フアン（Tran Huan）

現在、毎日、フォーノイ工業団地におけるドゥック・ヴィエット清潔な食品・肉加工工場は200頭の豚を捌き、17トンの肉を加工し、約30トンのソーセージと他の食品を生産する。
今まで、会社は全国製品物流体系を拡大するばかりでなく、遠い地域の市場にも大きなシェアを占める。Duc Viet会社は清潔な食品加工グループになる予定である。

成功を達し、DucViet食品株式会社は自社の強みを発揮し、ベトナム人の飲食文化を多様化させることに貢献を果たし、ベトナム文化とドイツ文化を繋ぐことに貢献を果たす。

文：トゥック・ヒエン（Thuc Hien）
写真：チャン・フアン（Tran Huan）－資料

文：トゥック・ヒエン（Thuc Hien）-写真：チャン・フアン（Tran Huan）－資料