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バインゾー 　ハノイの街角の素朴な軽食

バインゾー 　ハノイの街角の素朴な軽食

ハノイはおいしい軽食の宝庫です。 人々は、蓮の葉に包まれたヴォン村のコムの香りに心を奪われたり、早朝に湯気の立つフォーを懐かしんだり、西湖のエビ揚げのサクサクとした食感に夢中になったり。しかし、そんな豊かで洗練されたハノイの食文化の中で、午後の静かな街角に響く屋台の小さな呼び声を耳にするだけで、なぜか心に温かさを感じさせる一品があります。 それがバインゾーです。素朴でシンプルですが、ハノイの街の魂をまるごと包み込んだ軽食です。 

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