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ホアバンのサラダ - ディエンビエンの山々と森が生んだ真髄の味

ホアバンのサラダ - ディエンビエンの山々と森が生んだ真髄の味

ホアバン（日本名；フイリソシンカの花）のサラダは、何世代にもわたり、ディエンビエン省のタイ族の人々によって生活に欠かせないものとして受け継がれてきました。 今日では、この料理は家庭の食卓に並ぶだけでなく、多くのレストランのメニューにも取り入れられ、国内外から訪れる観光客に提供されるベトナム北西地方の名物料理となっています。

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