饮食文化

糯米饭甜羹

甜羹糯米饭早已成为越南家家户户不可缺少的一道可口小吃。

糯米饭由糯米和绿豆煮成，水乳交融，秀色可餐。首先，将糯米蒸熟，用木薯粉和白糖加水熬成糊状，盛入碗中，撒上糯米饭，拌匀食用。这道小吃做法简单，任何人都可以做。

糯米饭甜羹的材料包括糯米、绿豆和木薯粉。

糯米饭甜羹美味可口，深受青睐。

从一道平民小吃，如今糯米饭甜羹现身许多餐厅，向十方游客推广。

美食推荐：
- 河内行蒲街93号辰婆甜羹糯米饭店
- 河内陈兴道街66B号糯米饭甜糊店
- 河内市吴时任街16号甜羹糯米饭店

文/碧云
图/清江

文/碧云图/清江

近日，以“越南河粉精粹——数字时代的遗产”为主题的2025年河粉节在河内升龙皇城遗迹区隆重举行。此次盛会由河内市会议中心与升龙-河内遗产保护中心及相关单位联合举办，标志着越南独特美食文化的推广与保护迈出了新步伐。