饮食文化 酸豆炒蟹 07/02/2018 酸豆炒蟹是一道简单易做的美食,现身全国各地餐厅,深受食客青睐。 酸豆炒蟹以螃蟹和酸豆为主料,螃蟹(河蟹、海蟹均可)和酸豆芡汁的做法决定菜品的口味。 由于肉多营养丰富,人们常选用海蟹。首先,螃蟹切四,蟹钳拍破,加入调料腌渍。 其次,制作酸豆芡汁:酸豆去皮去核,取肉放进温水,加入白糖、鸡精、辣椒和少许木薯粉拌匀,下锅小火煮熟。 螃蟹炒黄后装盘,将酸豆芡汁淋在蟹块上,趁热食用。成菜酸甜带辣,回味无穷。 *制作酸豆炒蟹的材料: -螃蟹:一公斤 -酸豆:半碗 -蒜头:4个瓣 -洋葱:1个 -淀粉:1小匙 -调料:糖、胡椒、辣椒、鸡精等 报道/阮伦
饮食文化 酸豆炒蟹 07/02/2018 酸豆炒蟹是一道简单易做的美食,现身全国各地餐厅,深受食客青睐。 酸豆炒蟹以螃蟹和酸豆为主料,螃蟹(河蟹、海蟹均可)和酸豆芡汁的做法决定菜品的口味。 由于肉多营养丰富,人们常选用海蟹。首先,螃蟹切四,蟹钳拍破,加入调料腌渍。 其次,制作酸豆芡汁:酸豆去皮去核,取肉放进温水,加入白糖、鸡精、辣椒和少许木薯粉拌匀,下锅小火煮熟。 螃蟹炒黄后装盘,将酸豆芡汁淋在蟹块上,趁热食用。成菜酸甜带辣,回味无穷。 *制作酸豆炒蟹的材料: -螃蟹:一公斤 -酸豆:半碗 -蒜头:4个瓣 -洋葱:1个 -淀粉:1小匙 -调料:糖、胡椒、辣椒、鸡精等 报道/阮伦
酸豆炒蟹是一道简单易做的美食,现身全国各地餐厅,深受食客青睐。 酸豆炒蟹以螃蟹和酸豆为主料,螃蟹(河蟹、海蟹均可)和酸豆芡汁的做法决定菜品的口味。 由于肉多营养丰富,人们常选用海蟹。首先,螃蟹切四,蟹钳拍破,加入调料腌渍。 其次,制作酸豆芡汁:酸豆去皮去核,取肉放进温水,加入白糖、鸡精、辣椒和少许木薯粉拌匀,下锅小火煮熟。 螃蟹炒黄后装盘,将酸豆芡汁淋在蟹块上,趁热食用。成菜酸甜带辣,回味无穷。 *制作酸豆炒蟹的材料: -螃蟹:一公斤 -酸豆:半碗 -蒜头:4个瓣 -洋葱:1个 -淀粉:1小匙 -调料:糖、胡椒、辣椒、鸡精等 报道/阮伦
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