肉团是越南节假日和红白事宴席常用的美食，也是婚礼用于馈赠的礼品。

 

越南北中南三部的口味互不相同，然后每到春节，方粽子、腌葱、腌薤和肉团是家家户户必不可少的。肉团切块，配上腌葱，男女老少无不爱吃。


肉团以捣烂如泥的鲜瘦肉和上好鱼露做成，用香蕉叶包裹煮熟。做法简单，易于储存，可以待客或送礼。春节，宴席摆好再加上一碟切块肉团，可谓锦上添花。

肉团呈牙色略带淡红，表面有几个小孔，不硬不柴，肥美可口，是新春下酒佳肴。

报道/武庆龙

报道/武庆龙