17/05/2021 09:13 GMT+7 Email Print Like 0

西贡碎米饭

碎米饭不仅受到越南人的青睐,来到西贡的外国游客也喜欢。
根据传统做法,碎米饭用砂锅或生铁锅烧柴最好吃,但今日,为了节省时间,人们常用隔水蒸煮法:先将碎米泡水数小时才下锅蒸熟。

碎米饭配菜一般是加入肉末、木耳、香菇的蒸蛋,切成矩形上碟。尤其不可缺少的是木炭烧烤的糖醋排骨。许多餐馆就在门前烧烤,以扑鼻香味吸引食客。每份饭菜都配有一碗含柠檬、辣椒、蒜末、白糖的鱼露蘸汁,供食客浇饭。



受到国内外居民和游客青睐的西贡碎米饭。

以前,这类饭菜几乎专供收入低微的工人农民学生食用,今日却成为西贡的特产。

美食推荐:
*美食店:
地址:河内还剑湖郡潘佩珠路18号
*秀胖子碎米饭店:
地址:胡志明市第10郡12坊师万幸路812号

报道/庆龙