05/02/2019 20:15 GMT+7 Email Print Like 0

肉团

肉团是越南节假日和红白事宴席常用的美食,也是婚礼用于馈赠的礼品。
 
越南北中南三部的口味互不相同,然后每到春节,方粽子、腌葱、腌薤和肉团是家家户户必不可少的。肉团切块,配上腌葱,男女老少无不爱吃。


肉团以捣烂如泥的鲜瘦肉和上好鱼露做成,用香蕉叶包裹煮熟。做法简单,易于储存,可以待客或送礼。春节,宴席摆好再加上一碟切块肉团,可谓锦上添花。

肉团呈牙色略带淡红,表面有几个小孔,不硬不柴,肥美可口,是新春下酒佳肴。
报道/武庆龙