Два популярных деликатеса Нинь-Тхуан, ягненок и виноград объединены в блюде, столь захватывающем, что его нельзя пропустить, посещая южную центральную прибрежную провинцию.
Подается с хлебом или свежими вермишелью, ягненок, тушеный с виноградом, - это нежное и богатое блюдо с ароматом бульона ягненка, смешанного со сладким и кислым вкусом спелого винограда.

Начните с выбора правильного разреза мяса, которое является плечом ягненка. Нарежьте и приправьте мясо около 20 минут.

Очистите виноград и удалите семена. Приготовьте морковный сок, чтобы добавить сладость в рагу.

Помассируйте маринованное мясо в течение часа, пока мясо не станет мягким. Добавьте морковный сок и виноград в нужное время, чтобы они не становились мягкими.


Вы должны попробовать это популярное блюдо в ресторане Хоа Тхьен Ли на улице Хай-Тхыонг-Лан-Онг в Фанранг-Тхапчаме в провинции Нинь-Тхуане.

В ресторанах в Ниньтхуане используется австралийский ягненок, которые пасутся в этом районе, с местным красным виноградом, чтобы сделать лучшего ягненка, тушенного с виноградом./.

Сон Нгия - Нгуен Луан