Ингредиенты (на две порции)

- Свежий морской огурец  - 1 шт.
- Морские  ушки  -  5-8 шт.
- Горох посевной – 7 шт.
- Имбирь, свежий перец, растительное масло, устричный соус, измельченный перец, немного муки.
- Перепелиное яйцо: 10 шт.
- Брокколи: 200 гр.

Способ приготовления:

- Морской огурец почистить, удалить внутренности, промыть с солью.

- Опустить морской огурец в 200 мл кипящей воды и варить минут 5,  затем вынуть и опустить в холодную воду, тщательно промыть и обсушить салфетками.

 - Морские ушки очистить, вынуть мякоть, разрезать пополам. Сваренные перепелиные яйца очистить от скорлупы. Брокколи очистить и разделить на небольшие соцветия, потом отварить недолго в кипящей воде.

- Раскалить на сковороде растительное масло, опустить в него измельченный свежий имбирь и нарезанный красный перец. Положить целый морской огурец на сковороду, обжарить. Затем опустить туда же морские ушки,  осторожно помешать. Добавить соль, устричный соус по вкусу и положить еще горох посевной. Влить туда предварительно смешанную с водой муку,  варить секунд 20 и снять с огня. Выложить готовое блюдо на тарелки. Залить сверху оставшейся в сковороде жидкостью, разложить на тарелке яйца и брокколи, блюдо посыпать перцем и подавать горячим.