（写真：ザライ省人民委員会）

このイベントで各地方の食文化を紹介する25の展示ブースが設けられたほか、多くの芸術公演が披露されます。特に、今年の「食文化ウィーク2023」に展示されている焼き鳥や竹の筒で炊いたごはん、コムラム（cơm lam）、蒸し餅「バインベオ（banh beo）」、郷土料理「バインボットロック(banh bot loc)」などの各地方の代表的な料理は、観光客にも興味深い体験をもたらしました。ハノイからの観光客の話です。

「テイグエン地方をはじめプレイク市の特産品を楽しむことができました。特に、焼き鳥とかコムラムを楽しみました。プレイク市のこれらの料理の味は格別で、食べたことのある他の地方とまったく異なるものですね。今度是非、またプレイクを訪れたいと思います」

今回の食文化ウィークでは、食品・食料展示ブースが設けられるほか、コーヒーや胡椒、マカダミア、カシューナッツなど、テイグエン地方の特徴的な産品が紹介されています。

ソース：VOV