新鮮な小海老は水で洗った後、小海老に小麦粉を付け油で炒める。その後、にんにくを炒める。それを小海老に混ぜる。小海老の唐揚げはヌォックマムとバインダー（せんべい）と一緒に食べる。
     

新鮮な小海老を選び、小海老を洗う 小海老に小麦粉を絡ませる 炒めたニンニクと小海老を混ぜる。 小海老の唐揚げはヌォックマム（ナンプラー）とバインダー（せんべい）にのせて食べる。

小海老の唐揚げはヌクマム（ナンプラー）とバインダー（せんべい）にのせて食べると、その風味を味わうことができる。

この料理はグエン・チュン・タインシェフ（ホーチミン市、第３地区、チャンコックタオ通り72/1号、モンゴンレストラン）で出されている。

 

文、写真：グエン・ルアン（Nguyen Luan）