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食・料理

ハノイの街におけるゾョー(団子餅)―ベトナムの伝統的な食べ物

ゾー団子は、郷土料理で、賑やかな街でも人気がある食べ物である。
昔、ゾーは端午の節句(陰暦5月5日)の時、祖先を礼拝するために料理された。現在、ゾー団子は1年中売られる。ゾー団子は、夏、ハノイの市民たちの手軽な食べ物で、5千ドンから1万ドン(25円~50円)である。


ゾー団子は蜜糖をかけて食べる。

ゾー団子は南部の色々な所で売られ、ゾー、チョー、ナンなどの多くの呼び名がある。ゾー団子の魅力は蜜糖をかけて食べることである。ゾー団子を食べると、夏の暑さを爽快にさせる感覚がある。

ハノイのゾー団子が売られている場所:
1、ホム(Hom)市場のハイさんの店(フエ通り79号)
2、Homefood 店(チュック・クエー通り19号、チャンビンチョン通り26号)3、ドンスアン市場のゾー団子の店。
4、タインロアンフード店:クアンタイン通り103号) 

文:ガン・ハー
写真:クアン・ロン

ベトナム初「フォー博物館」ホーチミン市にオープン

ベトナム初「フォー博物館」ホーチミン市にオープン

(VOVWORLD) - ベトナムの国民食として知られる麺料理「フォー」。その歴史と文化を伝える博物館が今月15日、ホーチミン市にオープンしました。ベトナム初の民間料理博物館で、国内外の観光客が、路上の屋台から世界の食卓へと広がった100年以上の歩みを体験できる新しいスポットとして注目されています。

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