カオバン市（カオバン省）に足を踏み入れると、道沿いには素朴で質素な「カオバンのバインクオン」と書かれた看板を掲げる店を数多く目にすることができます。もともとは地元の人々にとって庶民的な料理だったバインクオンですが、今ではカオバンを訪れる観光客は必ず味わいたいと思うほどの名物料理になっています。