中秋祭りはベトナムの観念によって、ベトナムの子供の祭りになっている。この日、子供たちは　大人におもちゃ、特にバイン・ヌオン、バイン・ゼオなどをもらいます。バイン・ヌオン、バイン・ゼオはベトナムの伝統的なお菓子であり、中秋の時、みんなに賞味される。バイン・ヌオン、バイン・ゼオは色々な形がある。そのため、その饅頭の金型を作る人も必要である。ハノイのトゥオンティン県ティエンフォン集落トゥオンクン村の人々は中秋の饅頭の金型を作ることに集中した。中秋の饅頭の型枠は形が丸いか四角であり、厚さが４センチから５センチであり、鯉、豚などの形を有する。

文、撮影：ゾアン・ドゥック‐アイン・クアン

中秋の饅頭の型枠の工程の一つ

鯉の形を有する中秋の饅頭の型枠を作る工程

中秋の饅頭の型枠を選んでいる一人

毎日、一人は３個から５個までの中秋の饅頭の型枠を作る

伝統的な模様の中秋の饅頭の型枠

注文した中秋の饅頭の型枠を作っている

中秋の饅頭の型枠

中秋の饅頭の型枠を作る工程の一つ

中秋の饅頭の型枠を作る最初の段階

ハノイのトゥオンティン県ティエンフォン集落トゥオンクン村の店で紹介される中秋の饅頭の型枠

中秋の饅頭の型枠の工程の一つ