新春のとき、北部の場合人民たちはバインチュン作るが、南部人民たちは祖先を祭り、親戚に贈るために、バインテットを作る。バインテットは南部の人民たちの幸福な生活への望みを表わす。現在、バインテットはテトのときだけでなく、日常の食べ物になった。

バインテットは「ドン（Ｄｏｎ）も呼ばれる。形は丸形で、大小がある。
バインテットの主な材料はバナナの葉、もち米、豌豆、豚肉である。

バインテットを作る前に、バナナの葉を準備する。 バインテットを料理する工程。 バインテットを料理する工程。 バインテットを料理する工程。 バインテットを料理する工程。 バインテットを料理する工程。 バインテットを料理する工程。 バインテットを料理する工程。 バインテットを料理する工程。 バインテット

農村の多くの家族は、バインテットを作るために、大きな鍋を使う。作る時間はサイズによって変わり、6時間から8時間である。バインテットは蒸された後に、乾燥される。バインテットは非常に美味しいである。

現在、バインテットは、お正月用として食べられるばかりでなく、日常の食べ物となった。バインテットはチャークオン（チャーヴィン省）、コムゼップ（ソックチャン省）などの数多くの種類がある。

文：ソン・ギー

写真：クア・ファイ