15/03/2016 10:10 GMT+7 Email Print Like 0

ベトナムの精進料理

ベトナムは昔からの仏教の文化があるため、精進料理はベトナムの食の文化に大きな影響を与える。特に、ベトナム人は各家庭様々な特徴のある味のない料理を作っている。
ベトナムの素朴な料理の発祥は仏教からである。今、精進料理は体の健康によく、体質が改善させることが証明された。そのため、健康のため、味のない料理を食べる傾向がある。

ベトナムの精進料理の食材は野菜、果物、豆腐、キノコなどである。料理の種類は様々でカラフルである。

ベトナムの精進料理の一つ

茹野菜(苦瓜、ブロッコリー、青梗菜、オクラ、他)


豆腐と椎茸の煮物


椎茸と糸瓜の料理


青菜と豆腐のスープ


緑茶


バラのお茶

ハノイとホーチミン市に、多くのレストランが開かれ、そのレストランのメニューにも多くの種類の精進料理がある。

ベトナムの精進料理を出すレストランで食事をする時、果物、お茶、ジャムなどが賞味できる。


ベトナムの精進料理レストラン:
ホーチミン市、1区、ベンゲー町グエンズ通り86番地ボンスンレストラン

電話番号(08) 3822 0377. メール: nhahangchaybongsung@gmail.com. www.facebook.com/nhahangchaybongsung


ハノイ、ドンダー区131裏通り11番地フックアンレストラン。
電話番号:0902 255 317.

Email: comchayanphuc@gmail.com. http://www.comchayanphuc.net
文、撮影:グエン・ルアン