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食・料理

コン・トゥン・ゴイ・ラー(Goi La Kon Tum)

ゴイ・ラーはコン・トゥン市を訪問するお客に魅力があり、タイ・グエン地域の特徴がある食べ物である。
タイ・グエン北部に、出張する1ヶ月間に、私たちはコン・トゥン・ゴイ・ラー(Goi La Kon Tum)
-コン・トゥン省のコン・トゥン市の特徴がある食べ物なので、深い感銘を与えられる。この食べ物は60類の植物の葉で、料理される。

この食べ物を料理する原料は梅の木の葉、しそ、グアバの葉、マンゴの葉などの60類の木、植物の葉を含む。
 





豚肉、小エビはこの食べ物の原料である。

この食べ物のドレッシング

コン・トゥン・ゴイ・ラー(Goi La Kon Tum)の原料

コン・トゥン・ゴイ・ラー(Goi La Kon Tum)

5人のためのコン・トゥン・ゴイ・ラー(Goi La Kon Tum)

60類の植物、木の葉で料理されるコン・トゥン・ゴイ・ラー(Goi La Kon Tum)

 

 
豚肉、小エビもこの食べ物の原料である。コン・トゥン市を訪問するお客たちはタイ・グエン森林の味を有する食べ物をためるとき、満足を感じる。

 
文:グエン・ヴー・タイン・ダット
 
写真:グエン・ルアン
 

Bài: Nguyễn Vũ Thành Đạt - Ảnh: Nguyễn Luân

ミシュランガイドに選出されたチャンカムうなぎ春雨料理店

ミシュランガイドに選出されたチャンカムうなぎ春雨料理店

旧市街の屋台から始まり、現在はチャンカム通り(ハノイ)の小さな家で営業しているグエン・ティ・ランさんのうなぎ春雨(ミエン・ルオン)料理店は、派手な看板も大規模な広告もありません。それでも、約40年間にわたり、地元ハノイの人々から外国人観光客まで、常に多くの客で賑わっています。最近、このチャンカムうなぎ春雨料理店が、2024年のミシュランガイド「ビブグルマン」リストに正式に掲載されました。

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