美食节从28日持续至31日，每天从下午4时到晚上10时向公众开放。期间，来自全国4到5星级酒店、度假村和餐厅的著名厨师、专家将表演和介绍越南北中南三地的饮食文化精髓。更值得注意的是，美食节专设“传统手工艺村实景区”，在40多个美食摊位介绍50多种民间糕点和400多种典型菜肴和饮品。

美食节框架内还举行艺术表演、文化交流、民间游戏、传统手工艺表演等活动。举办西贡旅游美食节的目的是刺激国内旅游需求，丰富胡志明市旅游产品，推广越南美食文化，从而为节日定位，助力其发展成为国际级活动。（完）