湄公河下游调查协调委员会于1956年成立，协调对该地区的投资并管理地区内各种资源。到1995年，柬埔寨、老挝、泰国与越南四国已签署了1995年《湄公河流域可持续发展合作协定》并依照协定成立新湄公河委员会（MRC），取代了原来的湄公河临委会。
湄公河委员会每四年召开一届峰会。首届峰会在泰国华欣举行。
此前，第二届峰会于2014年4月在越南胡志明市举行。湄委会成员国越南、柬埔寨、老挝、泰国领导人，中国、缅甸等对话伙伴国和发展伙伴代表与会。峰会发表了发表《胡志明市宣言》，承诺继续履行1995年通过的《湄公河流域可持续发展合作协定》，应对气候变化挑战，保护流域内水、能源及粮食安全，促进湄公河流域的可持续发展。（越通社-VNA）
