2022年“越南餐饮食品日”是向民众推广饮食精华，促进胡志明市乃至全国饮食行业发展的良好机会。这也是刺激消费、促进胡志明市乃至全国旅游业复苏并喜迎2023年癸卯年的一项切实活动。
组委会希望题为“夜间经济和饮食发展”的2023年越南饮食论坛将成为加强饮食企业界和创新创业企业之间对接的良好平台，同时为越南企业带来发展国内市场并接入地区和国际市场的机会。
胡志明市旅游局局长阮氏映花认为，发挥饮食文化丰富的优势以提高该市旅游业的价值和竞争力已被确定为该行业的核心任务之一。2023年，该市旅游业将专注于制定餐饮服务经营单位评定标准，同时注重该市夜间经济发展的主张与旅游产品发展计划相结合的目标。（完）
