禾虫是生活在水田的一种沙虫，富有营养，可制作多种多样的美食，如：禾虫煎蛋、禾虫酱、焖、蒸、茭白炒禾虫等。河内人最爱吃的是禾虫煎蛋。
禾虫洗净，加入肉糜、一两个鸡蛋、桔皮丝、莳萝、葱叶、胡椒、鱼露、辣椒拌匀，下锅小火油煎，饼面呈黄色捞出。配上酸辣蘸汁、香菜和米线，趁热食用。
河内还剑郡东河门禾虫煎蛋店是著名老店，每块售价1.5万盾。南鱼街的禾虫煎蛋店在美食论坛上则获得五星好评。食客也不妨到炉督、槐涯、堂城等街道的专营店尝新，脍炙人口，价格约2-5万盾。
禾虫洗净，加入肉糜、一两个鸡蛋、桔皮丝、莳萝、葱叶、胡椒、鱼露、辣椒拌匀，下锅小火油煎，饼面呈黄色捞出。配上酸辣蘸汁、香菜和米线，趁热食用。
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河内还剑郡东河门禾虫煎蛋店是著名老店，每块售价1.5万盾。南鱼街的禾虫煎蛋店在美食论坛上则获得五星好评。食客也不妨到炉督、槐涯、堂城等街道的专营店尝新，脍炙人口，价格约2-5万盾。
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美食推荐: 1. 河内照行街1号。营业时间：10时-22时 2. 河内嘉鱼街25号。营业时间：10时-23时 3. 炉督街244号。营业时间：10时-22时 |
文/银河
图/庆龙 摄
图/庆龙 摄
