荣英食品股份公司经理陶光荣分享，他从军队复员后，父亲替他申请在河内食品公司的屠宰场工作。当时落后的手工屠宰法在他的脑海里留下了挥之不去的伤感阴影，尤其是猪被宰时的惨叫声一直在他耳边回荡。后来在电影看到西方人的现代屠宰场让他恍然大悟。“宰杀前人家用电把猪击晕，舒适地死去，没有感到痛苦，享受动物应有的权利。其他工序也是把猪悬挂起来完全不沾地，很干净，为什么我们不引进这种先进设备来生产清洁新鲜肉呢？” 

陶先生想得到做得到。2012年，荣英食品股份公司问世，北方规模最大的清洁鲜肉加工厂应运而生。他斥资800多 亿越盾从中法两国引进全套现代化屠宰生产线，工班产量为600-1000头猪。 

从中法两国引进全套现代化屠宰生产线。Vinh Anh Food资料

采用自动脱毛系统，清洁率高达 98%，不影响肉质。Vinh Anh Food资料

工人们穿白衣，靴子，戴手套，口罩进行工作。Vinh Anh Food资料

Vinh Anh Food的主要产品是冷冻肉、冰鲜肉和火腿、香肠等加工肉制品。Vinh Anh Food资料

Vinh Anh Food 自豪地成为构建安全、清洁猪肉生产链、可追溯性、创造高品质产品、服务国内消费者、提升越南猪肉在国际市场上价值的先驱。Vinh Anh Food资料

陶经理介绍，屠宰场只是荣英鲜肉生产链的一个环节，尤其重要的是原料猪环节，好原料出好产品。他主张自营若干养猪场，严格管理疫苗、抗菌素和兽药的使用，并同北部和中部的大型养猪场合作。饲料由荷兰德赫斯饲料集团和国内可靠的公司供应。  

除此之外，荣英率先建立安全、清洁、可追溯的猪肉生产链，创造优质产品，服务国内消费者和提升越南猪肉在国际市场的价值。同时积极参加河内等省市的市场物价稳定计划，会同畜牧管理机构连接全国畜牧户，提供稳定的销路。

 

 

Vinh Anh Food的若干猪肉产品。本报记者 功达 摄

凭借这些可嘉的贡献，Vinh Anh Food不愧为许多经营清洁安全食品的同行学习的典范。