情系巧克力的旅居加拿大越南人Durassamy裴，打造了Kimmy’s Chocolate 商标并决心将九龙江平原建成越南最大的可可种植基地。
Durassamy裴先生俗名Sammy，母亲是越南人，24岁离开越南，在加拿大定居。返回前江省朱成县老家探亲时，他看到不少人砍掉可可树，问其原由得知可可结果多但没有人买或低价出售。Durassamy裴知道越南可可品质在世界上享有盛誉，而且目前世界可可消费量正在大幅增加，预测2020年供不应求。
 打造了Kimmy’s Chocolate 商标的旅居加拿大越南人Durassamy裴。图/资料  越南可可品质在世界上享有盛誉。本报记者 山义 摄  工人把可可豆子挖出来。本报记者 山义 摄  晒干可可豆子。本报记者 山义 摄  生产巧克力的可可。本报记者 山义 摄  把可可豆子放入烘焙机。本报记者 山义 摄  生产巧克力的可可。本报记者 山义 摄  将巧克力倒入模具。本报记者 山义 摄  Kimmy’s Chocolate 是纯越巧克力商标。本报记者 山义 摄  Durassamy裴成功打造了纯越的巧克力商标。本报记者 山义 摄 |
| 越南可可品质在世界享有盛誉，同加纳、科特迪瓦、巴西齐名。越南是亚洲种植可可和出口巧克力原料---发酵可可的唯一国家。 |
现在，Kimmy’s Chocolate 原料来自前江省朱成和米市两县。裴先生计划向土壤适合的茶荣及其他地方扩大可可种植。
迄今，Durassamy裴先生初步实现了让国人品尝国产巧克力的愿望。Kimmy’s Chocolate 现有20多个品种：巧克力、可可粉、可可醤、黄油可可、黄油巧克力、绿茶巧克力等，已在全国多家超市、饭店、代销店上架销售。
这样，Durassamy裴先生解决了可可的出路，帮助农民有了稳定的收入，给九龙江平原农业注入新活力。可可树是一种容易种植、寿命长达40年的经济作物，给农民带来高经济效益。
越南西原咖啡早已闻名遐迩。Durassamy裴先生希望九龙江平原的可可也蜚声天下，“越南制造”巧克力可同世界名牌媲美，他就心满意足了。
Kimmy’s Chocolate产品已在全国多家超市、饭店、代销店上架销售。     |
文/山义 图/山义 资料
