02/10/2017 11:33 GMT+7 Email Print Like 0

动手制作月饼 感受中秋节特殊意义

对越南人来说,亲手制作月饼是一项有助于保护传统和增进家庭团结的良好活动。而旅居越南外国人则认为,通过自制月饼,他们可以进一步了解越南文化,同时感受中秋节欢乐祥和的氛围。 

参加在河内举行的自制月饼活动,来自中国四川省的留学生梁玉为能够亲手制作一个越南月饼而感到非常高兴。 

根据越南的传统,每逢中秋节,月饼成为一种必不可少的点心。饼皮用面粉制作,馅心原料包括肥肉、南瓜子、莲子、芝麻、腰果仁、香肠等。制作时先将馅心的各种原料均匀搅拌起来,再用饼皮包成团,放进模具按压成型,然后放入烘烤炉。其中,每一种原料都要仔细衡量,稍有差错都可能影响到月饼的外观和味道。因此,参加这次自制月饼活动的成员们都十分小心谨慎。 

梁玉 - 中国留学生:首先我觉得做一种点心它肯定是有它的技术含量的。食品的美味程度肯定是与它的流程相符合。做完这个月饼后,我觉得它不是很难的,但也有一定的复杂度。 

一个多月以来,中秋月饼已在全国各大小商店广泛销售。然而,很多越南人,尤其是妇女们,都希望可以为家庭亲手制作月饼。为了满足上述要求,自制月饼活动雨后春笋般地出现,不仅章显妇女们的心灵手巧,而且还有助于营造节日的祥和氛围,以及让儿童们更加了解民族传统价值。

陶金鸾 - 河内市居民:我跟孩子说中秋节最富特色的地方就是月饼和冰皮月饼。孩子们很好奇不知道这种饼是怎么做的呢。所以我把他们带到这里,直接观察和听老师讲解,这样他们会得到一个很有趣的体验,而且亲手制作的月饼吃起来一定会更好吃,中秋节也更有意义了。 

如果对越南妇女来说,亲手制作月饼是保护传统文化之美的好法子,那么旅居越南外国人则认为,这样的活动为他们进一步了解越南文化提供良机 

梁玉 – 中国留学生:在这次做月饼活动,我了解到了越南饮食文化与中国饮食文化的相同和差异。第二,我更深入地了解越南以及越南饮食文化。 

阮秋玄 – 月饼厨师:中秋节即将来临,这是越南的一个传统节日。在社会日益发展的背景下,年轻人更应该了解和保护传统。自制月饼活动让大家进一步了解过中秋节的传统习俗,同时为大家见面和分享经验提供平台。 

另一个中秋节已迫近,在欢庆的节日气氛中共同品尝自制月饼是一个富有意义的体验,从而拉近人与人之间的距离。(越通社-VNA)