На острове Таккау и в прилегающих районах вдоль рек Кайлон и Кайбе – в уездах Чаутхань и Гоквао за счёт аллювиальных почв и благоприятных климатических условий ананасы выращиваются на протяжении более 70 лет. Название острова стало брендом самого вкусного южного ананаса, известного своей нежной сладостью и особым ароматом.

Мирные пейзажи острова Таккау. Ананасы выращивают на острове Таккау и в прилегающих районах вдоль рек Кайлон и Кайбе – в уездах Чаутхань и Гоквао, богатых аллювиальными почвами и благоприятными климатическими условиями. Свежие ананасы складывают во дворе, где затем сортируют и упаковывают, чтобы погрузить на лодки торговцев. Местный житель доволен хорошим урожаем. Сбор свежих ананасов. Торговцы скупают ананасы в деревне Хоале коммуны Тхойкуан уезда Гоквао. Свежие ананасы классифицируются и упаковываются, затем транспортируются на лодках. Семья г-на Чыонг Сона зарабатывает около 60 миллионов донгов за урожай ананасов. Ананасы выращивают на участках, окружённых каналами.

Мы поехали в деревню Хоале в уезде Гоквао и обнаружили большие ананасные сады на обочине 10-километровой дороги вдоль реки. Заглянули в ананасный сад г-на Чыонг Сона во время сбора урожая, где увидели, как люди везут ананасы на лодках. Свежие ананасы сгружались в большой двор, где их классифицировали и упаковывали в большие мешки для погрузки на лодки торговцев, ожидавших на берегу реки.

«В течение 30 лет я выращиваю ананасы. Этому меня научил ещё мой дедушка. Раньше мы самостоятельно выращивали ананасы, а теперь участвуем в кооперативе Tаккау и получаем поддержку в виде сельскохозяйственной техники. Это позволяет фермерам, выращивающим ананасы, вести всё более стабильную деятельность», - сказал г-н Чыонг Сон.

Благодаря более совершенным методам ведения сельского хозяйства ананасы теперь собирают круглый год. Помимо употребления в свежем виде, ананасы перерабатываются в сухофрукты, джем и сок.

Компания «Леза» (Le Gia Food Co. Ltd) является ведущим производителем сушёных ананасов в уезде Чаутхань. Её площадь ананасных плантаций составляет 1700 Га. Компания ежемесячно собирает около 15.000 свежих ананасов со своих площадей.

«Метод сушки фруктов без использования химикатов помогает сохранить сладость и неповторимый вкус ананасов», - говорит Нгуен Тхи Тхань Ван, менеджер компании «Леза».

Сушёные ананасы и другие фрукты компании «Леза» хорошо продаются в городе Хошимине, а также экспортируются в Канаду и Малайзию.

Переработка свежих ананасов на предприятии «Леза» в уезде Чаутхань провинции Кьензанг. Для удаления «глаз» ананаса используется специальный нож. Сушка ананасов в духовке. Помимо употребления в свежем виде, ананасы перерабатываются в сухофрукты, джем и сок. Упаковка сушёных ананасов. Сушёные ананасы компании «Леза» хорошо продаются в городе Хошимин, а также экспортируются в Канаду и Малайзию.

 

Сон Нгиа