Жители центрального побережья Вьетнама всегда радуют гостей вкусной закуской – крабовым салатом.
Блюдо представляет из себя смесь крабового мяса, папайи, моркови, жареного арахиса и зелени, к которым подаётся кисло-сладкий соус.
Свежих крабов готовят на пару и очищают от кожуры, чтобы получить мясо. Папайю и морковь нарезают ножом на тонкие полоски. Кисло-сладкий соус готовится из измельченного лука, острого перца, сахара, уксуса и местного рыбного соуса.
Полоски папайи и моркови, мясо и зелень кладут в миску и хорошо перемешивают с соусом, после чего кладут в сервировочную тарелку и сверху выкладывают оставшуюся зелень.
Свежих крабов готовят на пару и очищают от кожуры, чтобы получить мясо. Папайю и морковь нарезают ножом на тонкие полоски. Кисло-сладкий соус готовится из измельченного лука, острого перца, сахара, уксуса и местного рыбного соуса.
Полоски папайи и моркови, мясо и зелень кладут в миску и хорошо перемешивают с соусом, после чего кладут в сервировочную тарелку и сверху выкладывают оставшуюся зелень.
 Ингредиенты блюда: крабовое мясо, папайя, морковь, жареный арахис и зелень.  Свежесваренное крабовое мясо.  Жители центрального побережья Вьетнама всегда угощают своих гостей вкусной закуской – крабовым салатом |
Особый вкус краба, пойманного на центральном побережье Вьетнама, ощутит каждый, кто попробует это блюдо./.
Попробовать блюдо можно по следующим адресам:
Ресторан “Oсон” по адресу: г.Ханой, ул. Зангво, д. 105-C5
№ тел.: 097.885.3579 - 039.857.4102
№ тел.: 097.885.3579 - 039.857.4102
Текст и фото: Бить Ван, Чан Тхань Занг
Перевод: Динь Хонг
Перевод: Динь Хонг
