Каждое лето, когда в самом сердце столицы распускаются лотосы Западного озера, воздух наполняется их тонким ароматом. Помимо знаменитого многолепесткового лотоса Батьзиеп, здесь бережно сохраняется традиционное ремесло ароматизации чая лотосом Куангана, история которого насчитывает несколько столетий.

Ценность этого ремесла начинается с правильного выбора цветка и точного определения момента, когда аромат лотоса достигает наивысшей насыщенности. Сбор лотосов начинается, когда тычинки достигают полной зрелости, а аромат цветка становится наиболее насыщенным.

Мастерица Нгуен Тхи Чинь Ныонг из района Тэйхо поделилась: «Главный секрет настоящего лотосового чая Куангана – лотос Батьзиеп, выращенный у Западного озера. Это розовый многолепестковый лотос с удивительно свежим и нежным ароматом. В сочетании с чаем из Танкыонга его аромат гармонично раскрывается в настое, дополняя вкус чайного листа и создавая лёгкий, душистый и приятный напиток. Настой приобретает зелёный ц