Рулетики заворачивают в тончайшие листы рисовой бумаги (изготовлена из рисовой муки). А начинка состоит из листового салата, рисовой лапши, креветок, мяса, ароматного лука и нескольких видов трав.

Рулетики с листовым салатом можно обмакивать в кисло-сладкий соус, креветочный соус или в соус чили, что добавляет блюду кислый, соленый, сладковатый и острый вкус. Такие рулетики ценятся благодаря тому, что они просты в приготовлении, ингредиенты для них легкодоступны, не дороги, полезны для здоровья./.

Рулетики Сайгон ценятся благодаря тому, что они просты в приготовлении, ингредиенты для них легкодоступны, не дороги, полезны для здоровья.

В 2011 году, в рейтинге американского канала «CNN» вьетнамские рулетики с листовым салатом заняли 30-е место из 50-и самых вкусных блюд в мире. На канале «CNN» описывали: «Это блюдо из свинины, лапши, зелени и некоторых других материалов. Все ингредиенты завернуты в тонкий слой рисовой бумаги. Рулетики обмакивают в соленый, сладкий или острый соус. Это легкая закуска с особым вкусом, полезная и очень вкусная».

Нгуен Луан