Первый вьетнамский фестиваль «баньми» (багет) открылся в Хошимине вечером 30 марта, собрав 120 павильонов отечественных и зарубежных ресторанов, отелей, пекарен и предприятий. Первый вьетнамский фестиваль «баньми» (багет) открылся в Хошимине вечером 30 марта, собрав 120 павильонов отечественных и зарубежных ресторанов, отелей, пекарен и предприятий.

Фестиваль, который продлится до 2 апреля, призван подчеркнуть ценность хлеба для вьетнамской кухни и воздать должное мастерству и креативности пекарей. Ожидается, что он привлечет 50.000 посетителей.

В рамках мероприятия будет организована церемония чествования ведущих давних и известных брендов хлеба во Вьетнаме, а также семинар по развитию производства хлеба во Вьетнаме.

«Баньми» занимает 7-е место среди лучших уличных блюд в мире по версии TasteAtlas, веб-сайта, посвященного поиску свежих ингредиентов, традиционных блюд и аутентичных ресторанов по всему миру. CNN также назвал его одним из 50 лучших уличных блюд в Азии.

«Баньми» - популярная вьетнамская разновидность бутерброда, в основе которого лежит один и тот же основной ингредиент - багет.

Багет был завезен во Вьетнам в колониальный период, и сегодня это одно из немногих сохранившихся наследий того времени. Вначале большинство сэндвичей «баньми» состояли из хлеба, мяса и приправ, без добавления овощей.

ИЖВ/ВИА