• Vietnamese
    ИЛЛЮСТРИРОВАННЫЙ ЖУРНАЛ ВЬЕТНАМ НА ВЬЕТНАМСКОМ ЯЗЫКЕ
  • English
    ИЛЛЮСТРИРОВАННЫЙ ЖУРНАЛ ВЬЕТНАМ НА АНГЛИЙСКОМ ЯЗЫКЕ
  • Français
    ИЛЛЮСТРИРОВАННЫЙ ЖУРНАЛ ВЬЕТНАМ НА ФРАНЦУЗСКОМ ЯЗЫКЕ
  • Español
    ИЛЛЮСТРИРОВАННЫЙ ЖУРНАЛ ВЬЕТНАМ НА ИСПАНСКОМ ЯЗЫКЕ
  • 中文
    ИЛЛЮСТРИРОВАННЫЙ ЖУРНАЛ ВЬЕТНАМ НА КИТАЙСКОМ ЯЗЫКЕ
  • 日本語
    ИЛЛЮСТРИРОВАННЫЙ ЖУРНАЛ ВЬЕТНАМ НА ЯПОНСКОМ ЯЗЫКЕ
  • ລາວ
    ИЛЛЮСТРИРОВАННЫЙ ЖУРНАЛ ВЬЕТНАМ НА ЛАОССКОМ ЯЗЫК
  • ភាសាខ្មែរ
    ИЛЛЮСТРИРОВАННЫЙ ЖУРНАЛ ВЬЕТНАМ НА КХМЕРСКОМ ЯЗЫКЕ
  • 한국어
    ИЛЛЮСТРИРОВАННЫЙ ЖУРНАЛ ВЬЕТНАМ НА КОРЕЙСКОМ ЯЗЫКЕ

РЕМЕСЛА ВЬЕТНАМА

Бариа-Вунгтау разрабатывает органическое какао в сочетании с туризмом

АО Binon Cacao хорошо известно своей уникальной моделью двойного тура, совмещающего экскурсию по ферме и мастер-класс по производству шоколада в уезде Чаудык провинции Бариа - Вунгтау.

За счет модели органического сельского хозяйства и продуктов из какао-бобов парк Binon Cacao стал рекомендуемым местом для посещения как для местных жителей, так и для гостей.

Благодаря климату и почве деревья какао в районе Чаудык имеют высокую урожайность и хорошее качество. Все продукты, приготовленные из этих какао-бобов, обладают особым ароматом. Увидев эти преимущества, японские высокотехнологичные специалисты в области сельского хозяйства совместно с вьетнамскими предприятиями создали АО Binon Cacao с целью производства вкусного шоколада с натуральным вкусом.

В парке Binon Cacao прохладно благодаря озеру и зеленому лесу. Фото: Нгуен Луан

Старый сад Binon Cacao с деревьями какао в сезон сбора урожая. Фото: Нгуен Луан

Благодаря подходящей почве и уходу деревья какао растут в Чаудыке очень хорошо. Фото: Нгуен Луан

Имеющий 10-летний опыт выращивания деревьев какао в Хабанге (Чаудык) фермер Чыонг Ван Тан собирает какао в своем саду. Фото: Нгуен Луан

Посетители собирают какао-бобы в саду. Фото: Нгуен Луан
Благодаря климату и почве деревья какао в уезде Чаудык имеют высокую урожайность и хорошее качество. Фото: Нгуен Луан

Trong hai tháng đầu năm 2022, Binon Cacao đã tiếp đón được hơn 4.000 lượt khách với doanh thu 360.820.000 đồng.

 

Компания договорилась с местными фермерами, выращивающими деревья какао традиционными методами, о сотрудничестве в переходе на модель органического земледелия. Инженеры Binon Cacao выезжали на фермы, чтобы консультировать и руководить техническими процессами ухода за деревьями и производства свежего какао.

Также компания расширила площади выращивания деревьев какао в деревне Баусене, коммуна Шабанг, уезд Чаудык, с 2 до 17 Га. За счет передовой производственной линии, привезенной из Японии, свежий какао проходит через 10 этапов автономной производственной линии, в результате чего получается вкусный шоколад под торговой маркой Binon Cacao.

Фермер Чыонг Ван Тан, обладающий 10-летним опытом выращивания деревьев какао в Хабанге, отметил, что в настоящее время выращивание какао уже не представляет сложности. Компания тщательно управляет процессом стандартных процедур ухода, используя автоматическую систему орошения, поэтому уход за какао не требует больших усилий. При цене в 5,5–7 тыс. донгов свежее какао по-прежнему имеет более высокую экономическую ценность, чем некоторые другие культуры. Сад какао г-на Тана также является туристическим местом и местом прохождения мастер-классов, основанных на собственном опыте г-на Чыонг Ван Тана.  

Первоначально Binon Cacao занималась производством шоколада только из какао-бобов. Тем не менее, благодаря большому потенциалу бобов и преимуществам своей производственной линии компания в настоящее время собирает более 6 тонн свежих какао-бобов в месяц для производства около 20 видов продуктов.

Классификация какао-бобов на фабрике Binon Cacao. Фото: Нгуен Луан

Классификация какао-бобов на фабрике Binon Cacao. Фото: Нгуен Луан

Продукция Binon Cacao, изготовленная из местных какао-бобов, экспортируется на зарубежные рынки по всему миру. Фото: Нгуен Луан

Продукция Binon Cacao, изготовленная из местных какао-бобов, экспортируется на зарубежные рынки по всему миру. Фото: Нгуен Луан

К основным продуктам Binon Cacao относятся шоколад, чистый какао-порошок, чай, вино, злаки и какао-смузи. Продукция Binon Cacao сертифицирована SGS по стандарту ISO 22000. Продукция компании экспортируется в Японию, а также продается в крупных супермаркетах Вьетнама, включая сеть японских супермаркетов Muji.

Благодаря поощрению и поддержке со стороны отдела туризма провинции Бариа-Вунгтау компания превратила свои какао-сады в места для экскурсий. Парк Binon Cacao возле озера Баусен, занимающий 4 Га, соответствует критериям туристического объекта.

В парке посетители могут заняться уникальными видами деятельности, такими как посещение высокотехнологичного какао-сада и фабрики или кемпинг, а также воспользоваться услугами ресторана или кафе и насладиться особым вкусом шоколада./.

 

Текст и фото: Сон Нгиа и Нгуен Луан

Перевод: Динь Хонг


Чай Блао

Чай Б’лао

Северные провинции Вьетнама Тхайнгуен, Хазянг и Футхо являются родиной чайных деревьев, а Ламдонг, известный как «чайные земли» Центрального нагорья, располагает торговой маркой «Чай Б’лао».

Top