15/01/2020 11:07 GMT+7 Email Print Like 0

Ханойский яичный кофе

«Я пробовал кофе во многих местах, но кофе в Ханое меня впечатлил больше всего, особенно яичный кофе. Во время поездки во Вьетнам кофе с яйцом стал для меня настоящим открытием», - написал об этом особом напитке из Ханоя на туристической странице AFAR известный блогер Джоди Эттенберг.

Те, кто хоть раз пробовал этот напиток, независимо от своей требовательности покорены и его вкусом, и оформлением. Может быть, поэтому иностранные туристы, посещающие Ханой, всегда ищут знаменитые старые кофейни, такие как Занг, Динь, Йен, чтобы насладиться этим «уникальным столичным вкусом».


Кафе Йен, расположенное в маленьком переулке на улице Занг Ван Минь, является идеальным местом, чтобы насладиться кофе.


Кафе Йен славится своим яичным кофе.


Яйца, используемые для приготовления яичного кофе, тщательно отбираются и имеют высокое качество.


Взбитие яичной пены.


...и добавление её в кофе.


Кофе с яйцом

Во время посещения Ханоя на выходных мой друг из Нячанга захотел насладиться яичным кофе. В полдень мы пошли в кафе Йен на улице Занг Ван Минь, набитое посетителями, практически все из которых наслаждались яичным кофе. Многие приходят насладиться яичным кофе, приготовленным из арабики. Цена за чашку составляет всего 40 тыс. донгов, что, вероятно, отличает кофе из кафе «Йен» от кофе из других кафе, продающих этот напиток.

Г-н Нгуен Зуй Минь, владелец кафе «Йен», сказал, что сотрудники тщательно отбирают кофейные зерна и нагревают их в микроволновой печи или используют машину для взбивания молока. Во время нагревания проходит химическая реакция, придающая кофе вкус карамели. Этот запах в сочетании со взбитыми яйцами создаёт гармоничный аромат./.

 
Рекомендуемые места в Ханое, где можно попробовать яичный кофе:
1. Кафе «Йен»: ул. Чанкуоктоан, д. 11А; ул. Куантхань, д. 184; ул. Зангванминь, пер. 42, д. 21
2. Кафе «Занг»: ул. Нгуенхыухуан, д. 39; ул. Йенфу, д. 106
3. Кафе «Динь»: ул. Диньтиенхоанг, д. 13 

Текст: Нган Ха - Фото: Кхань Лонг
 

Архив