13/11/2015 16:33 GMT+7 Email Print Like 0

Террасированные рисовые поля - чудо Северо-Западного региона.

Великолепные террaсированные рисовые поля в Му Канг Чай (Иен Баи), Хоанг Шу Фи (Ха Жанг) и Сапа (Лао Кай) были признаны национальной достопримечательностью государственного значения, а в международных средствах массовой информации они не раз описывались как красивейшее сочетание культуры и труда вьетнамского народа. Террасированные рисовые поля несут благополучие жителям этих районов, а также являются достопримечательностью и уникальным туристическим продуктом Северо-Западного региона.
Песня освоения целины в горах
По легенде Северо-Западного региона, около 4 веков назад представители малых этносов, таких как Монг, Зао, Ла-чи..., мигрировали на эти земли, стали обживать их, однако на четырех больших долинах Северо-Западного региона: Мыонг Тхань (Диен Биен), Мыонг Ло (Иен Бай), Мыонг Тхан (Лаи Чау), Мыонг Так (Шон Ла) уже жили коренные народы: Тхай, Ла Ха. Таким образом, пришельцы должны были выбрать для проживания горные полосы Кхау Фа (Му Канг Чай - Йен Баи), Хоанг Лиен Шон (Шапа - Лао Кай) и Таи Кон Линь (Хоанг Шу Фи - Ха Жанг) - местность с высотой от 1000 - 1600 метров над уровнем моря, чтобы построить селения, основать деревни.
 
Для обеспечения жизни эти этнические группы выбрали такие формы земледелия, как выращивание кукурузы и риса на земляных горах, имеющих большие откосы. Сначала террасированные поля формировались только у подножий гор, чтобы жители могли использовать воду для орошения. Впоследствии, когда население увеличилось, они начали постепенно обрабатывать горы до самых вершин, создавая там террасированные поля. Таким образом, постепенно были созданы большие площади великолепных террасированных горных полей, которые мы можем видеть сегодня. 

Создание на целинных землях терассированных полей является филигранным процессом. Г-н Ку А Жанг, представитель этнической группы Монг из коммуны Ла Пан Тан (Му Канг Чай), сказал: «Опыт предков показывает, что выбранная для земледелия гора должна иметь умеренный откос, а ручьи, как водный источник, - возможность укатки, а также необходимо иметь немного гравия и камня. Террасированные поля возводятся весной, как правило, с января по март, а с апреля по май проводят воду, необходимую для земледелия».
 
По словам г-нa Ли Ван Тхач (коммуна Тхунг Нгуен, Хоанг Шу Фи), самым трудным этапом в процессе освоения целины и создания террасированных полей являются укатка поля и создание берегов поля, потому что они отвечают за сохранение воды и выравнивание воды для всех полей. Г-н Тхач объяснил: "Наша этническая группа Зао использует мотыги для того, чтобы счищать землю, создавая берега для полей, затем ногами утаптывает грунт, после чего плотно прессует его мотыгой. Разница между высокими и нижними полями, как правило, от 0,5 до 2 м. Когда вода сбегает в поля, то берега поглощают воду, соединяясь друг с другом и затвердевая".

Процесс освоения горной местности продолжался из года в год,  из поколения в поколение, создав террасированные поля как монументальные художественные картины на склонах гор. 


Ландшафт террасированных полей в коммуне Нам Ти являются одним из самых красивых вo всей системе террасированных полей в местности Хоанг Су Фи (Ха Жанг). Фото: Нгуен Тханг


Очаровательный природный ландшафт долины коммуны Та Ван уезда Сапа с прекрасными террасированными
полями, окружающими деревни. Фото: Нгуен Тханг



Красота террасированных полей в форме подошвы в сезон созревания риса в коммуне Че Ку Ня уезда Му Канг Чай. Фото: Нгуен Тханг


Террасированные поля в сезон созревания риса в коммуне Луок (Хоанг Шу Фи). Фото: Тхонг Тхиен


В коммуне Че Ку Ня уезда Му Канг Чай террасированные поля в сезон созревания риса как волны докатываются до вершины горы. Фото: Нгуен Тханг
 
В настоящее время площадь террасированных полей в Северо-Западном регионе насчитывает около десяти тысяч гектаров. Уезд Му Канг Чай имеет около 2200 га террасированных полей, уезд Хоанг Шу Фи -- около 765 гектаров, Сапа -- около 1000 гектаров. Террасированные поля этих трех уездов были признаны государством национальной достопримечательностью.
История формирования террасированных полей органически соединилась с историей и культурой этнических групп Монг, Зао, Ла-чи, Нунг..., проживающих в таких местностях, как Му Канг Чай, Хоанг Шу Фи и Сапа. В духовной жизни данных этнических групп существуют представления, что все вещи в мире имеют свою душу, поэтому террасированные поля, рабочие инструменты и рис обожествляются, существуют Бог Поля, Бог Риса, Бог Грома, бог Воды ... 
 
Отпечаток многобожия ясно выражен через поклонение рабочим инструментам, поклонение Богу Полей и Богу Воды, которое проходит у этнической группы Монг на Новый год (декабрь по лунному календарю).  Г-н Жанг А Чы из коммуны Као Фа (Му Канг Чай) рассказал об этом обычае: "Весь год мотыги и плуги помогали нам производить рис и кукурузу, поэтому на Новый год они нуждаются в перерыве. Таким образом, наша этническая группа имеет обычай украшать мотыги и плуги цветной бумагой, а потом приносить их на алтарь, чтобы поблагодарить их и вспомнить своих предков".

А в сообществе Зао До уезда Хоанг Шу Фи существует своеобразный фестиваль - ритуал жертвоприношения душе риса. Представители этнической группы Зао До считают, что рис на террасированных полях имеет душу, как и человек. Шаман Чиеу Чои Хин из коммуны Хо Тхау, распорядитель ритуала жертвоприношения душе риса в этом году, сказал: "После сбора риса на террасированных полях довольно много риса рассыпают при транспортировке домой. Представители этнической группы Зао, выполняя этот ритуал, взывают к душе риса и просят его вернуться домой, чтобы следующий сезон принес обильный урожай". 
 
Элементом многобожия также является поклонение Богу Грома в деревне Шуои Тхау коммуны Бан Луок, которая находится  в горном районе Таи Кон Линь, у представителей этнических групп Зао, Монг, Ла Чи, Нунг. Глава деревни Шуои Тхау г-н Данг Хонг Кань рассказал, что 300 лет назад, когда люди этнической группы Зао культивировали рисовые террасированные поля в этом районе, несколько лет подряд были неурожайные годы из-за засухи. Когда крестьяне построили храмы для поклонения Богу Грома, то установилась хорошая для земледелия погода с достаточным количеством дождей. Следуя той традиции, и сегодня, в новой культурной среде, жители Хоанг Шу Фи также уделяют внимание этому священному храму, где они молятся о приходе дождя.

Террасированные поля, приносящие благополучие
Г-н Жанг А Тонг, Председатель районного народного комитета Му Канг Чай, который родился и вырос на склоне горе Кхау Фа, с гордостью рассказал о достопримечательности данной местности: "Наши отцы создавали рисовые террасированные поля. Этническая группа Монг из поколения в поколение, непрестанно возделывала все новые ступеньки террасированных полей. С 2007 года, когда Министерством культуры, спорта и туризма террaсированные рисовые поля в Му Канг Чай были признаны национальной достопримечательностью, они стали общим достоянием и должны сохраняться. Террасированные поля не только дают возможность производить рис и кукурузу, но также являются лицом и душой нашей этнической группы Монг".

По словам г-на Жанг A Тонга, в последние годы представители люди этнических групп Монг и Тхаи уезда Му Канг Чаи используют достижения науки для более эффективного возделывания террасированных полей, поэтому урожайность риса составила в среднем 53 тонн/га. Только в 2014 году, общее производство продовольствия в уезде Му Канг Чай достигло почти 27 тысяч тонн, способствуя обеспечению продовольственной безопасности в районе. 
 

Женщины народности Монг в уезде Му Канг Чай работают в поле, чтобы подготовить место для посева молодого риса. Фото: Хоанг Ха



Люди этнических групп Монг, Зао, Таи, Нунг, Ла Чи в уезде Хоанг Шу Фи создали из бамбука водопровод, чтобы вода из ручья попадала на поля или с более высоких террас к нижним рисовым полям. Фото: Конг Дат


Люди этнической группы Хмонг в уезде Му Канг Чай обычно сажают молодой рис с мая до июля каждого года. Фото: Тат Шон



По словам г-жи Хо Тхи Дe из деревни Зе Тханг коммуны Че Ку Ня (Му Канг Чай), после сбора урожая, рис сушится
на полях около 3 дней. Фото: Тат Шон


После сбора урожая риса на полях, представители этнической группы Нунг из коммуны По Ло (Хоанг Шу Фи)
молотят рис на берегах полей. Фото: Тхонг Тхиен



В настоящее время представители этнической группы Нунг из коммуны По Ло (Хоанг Шу Фи), по-прежнему, сохраняют обычай «обмениваться продуктом друг с другом» в сезон сбора урожая риса. Фото: Тхонг Тхиен


Желтые корзины риса символизируют процветание этнических групп Северо-Западного региона. Фото: Тат Шон 
 
Террасированные поля, расположенные в 3 коммунах: Че Ку Ня, Ла Пан Тан и Зе Шу Финь привлекают туристов полюбоваться красотой этих мест в дождливый сезон и сезон созревания риса. Ежегодно уезд Му Канг Чаи организует Фестиваль террасированных полей, привлекая туристов во время сбора урожая. Фестиваль террасированных полей, по существу, является фестивалем в честь жителей, которые упорно и прилежно трудились для того, чтобы успешно создáть в этом горном районе террасированные поля, приносящие благополучие жителям” - с гордостью сказал г-н Жанг А Тонг.

В Хоанг Шу Фи история формирования террасированных полей насчитывает уже 3-4 века. Министерство культуры, спорта и туризма официально признало национальным достоянием 760 га общей площади из 3000 гектаров террасированных полей в местности Хоанг Шу Фи, относящейся к коммунам Бан Луок, Сан Са Хо, Бан Фунг, Хо Тхау, Нам Ти, Тхонг Нгуен.
 
В рейтинге самых сюрреалистических пейзажей мира, проводимом газетой «The Daily Telegraph» (Великобритания), террасированные поля Северо-Западного региона Вьетнама заняли 8-ую позицию из 14. (Источник: Генеральный департамент по туризму Министерства культуры, спорта и туризма)
Г-н Хоанг Хай Ли, Секретарь районной комиссии Хоанг Шу Фи, сказал, что ежегодно с террасированных полей собирают около 25-27 тысяч тонн риса, что является важным вкладом в обеспечение продовольственной безопасности для более чем 60 тысяч человек, проживающих в этом районе.

В сентябре прошлого года во время Недели культуры и туризма, посвященной террасированным полям, шведский проект HELVETAS обязался инвестировать 5 млрд для развития жителями Хоанг Шу Фи туризма «homestay», чтобы привлечь внимание иностранных туристов к местам, известным своими террасированными полями, такими как Нам Ти, Тхонг Нгуен, Бан Фунг, Бан Луок... Вид туризма «homestay» обещает открыть перспективы для жителей Хоанг Шу Фи представить иностранным туристам ценности культуры и вероисповедания, красоту ландшафтов террасированных полей на хребтах Таи Кон Линь.
 
В Сапа (Лао кай) развитие и расширение террасированных полей в долине Мыонг Хоа, включая коммуны Та Ван, Лао Чай, Хау Тхао,... уже давно стало важной частью обеспечения продовольственной безопасности региона. Сейчас в уезде Сапа общая площадь террасированных полей составляет около 2500 гектаров, средняя урожайность риса с этих полей достигла 45,6 центнера/га, годовой выход урожая риса 120 тысяч тонн.

Сотни гектаров террасированных рисовых полей, созданных этническими группами в Сапа, представляют собой огромный ландшафт с изогнутыми линиями, который американские журналы «Travel» и «Leisure» признали одним из 7 самых великолепных ландшафтов террасированных рисовых полей в мире. Благодаря уникальным пейзажам террасированных полей созданы особые возможности для развития туризма и экономики горного уезда Сапа. Только в 2014 году в Сапа побывали 1,5 миллионов туристов, а общий доход от туризма составил более 28 трлн. вьет. донгов.


Этническая группа Зао До из коммуны Хо Тхау (Хоанг Шу Фи), занимающаяся выращиванием риса на террасированных полях, имеет обычай приносить жертвоприношения Богу риса. Фото: Тхонг Тхиен


Шаман исполняeт ритуал, чтобы воззвать к душе риса. Фото: Тхонг Тхиен


Шаман Чиеу Чои Хин из коммуне Хо Тхау (Хоанг Шy Фи) трубит в рог, чтобы воззвать к душе риса. Фото: Тхонг Тхиен


По понятиям этнической группы Зао До из уезда Хоанг Шу Фи душа одного зернышка риса вызовет 1000 других рисовых зерен и принесет благополучную жизнь людям на весь год. Фото: Тхонг Тхиен



На новогодний праздник представители народности Монг имеют обычай наклеивать цветную бумагу к рабочим инструментам и поклоняться им, чтобы поблагодарить эти инструменты за помощь в возделывании риса и кукурузы на террасированных полях. Фото: Тхонг Тхиен
 
Можно сказать, что террасированные поля Северо-Западного региона являются не только впечатляющей природной картиной, но и величественным эпосом об уникальном творении местных жителей в процессе освоения природы ради жизни, создаваемом на протяжении сотен лет. /.
 
Тхонг Тхиен - Фото: Нгуен Тханг,
Хоанг Ха, Тат Шон, Тхонг Тхиен, Конг Дат
Архив