09/12/2017 09:09 GMT+7 Email Print Like 0

Жареная говядина с лимонной травой

Жареная говядина с лимонной травой - типичное блюдо людей в южном регионе Вьетнама. На блюде нет привлекательного вида, но не возможно забыть его чудесный вкус.
Кухня юго-западного региона Вьетнама разнообразна как для приготовления пищи, так и для ингредиентов. Местные жители часто придают большое значение сохранению первоначального вкуса сырых ингредиентов при приготовлении пищи. И жареная говядина с лимонной травой - одно из таких блюд, которые сохраняют аутентичные ароматы своих ингредиентов.

Рецепт приготовления блюд прост с несколькими ингредиентами, включая говядину, свиной жир и лимонную траву. Во-первых, в большой миске смешайте мелко нарезанную говядину и крошечный нарезанный свиной живот и приправы. С мокрыми руками разделите смесь на равные части и прокатите каждую порцию в форму колбасы, а затем налейте колбасы на каждый стебель лимонника. Наконец, нагреть кастрюлю и варить шампуры, поворачивая каждые несколько минут, пока мясо не станет золотисто-коричневым и имеет дымный аромат. Подается с листьями салата и окунающим соусом.








Фотографии принимаются в ресторане Банэм (N.E Food, 23C Ton Duc Thang, District 1, Ho Chi Minh City)

 
 Текст и фото: Нгуен Луан

Архив