09/12/2019 09:37 GMT+7 Email Print Like 0

Выращивание грибов по японским технологиям

Грибная ферма компании “Kиноко Тхань Као” площадью 3 км2 благодаря технологиям производства из Японии собирает 1,5 т. грибов в день, полностью удовлетворяя спрос вьетнамского рынка.
 
В настоящее время, признавая растущий спрос на грибную продукцию, компания “Киноко Тхань Као” специализируется на производстве и поставке 3 видов грибов: опёнка зимнего, эринги (королевской вёшенки) и вёшенки обыкновенной.
 
Г-жа Зыонг Тхи Тху Хюэ, директор компании “Киноко Тхань Као”, сказала, что она отправилась в Японию, чтобы изучить методы выращивания грибов. После возвращения на Родину она арендовала 3 Га земли, чтобы открыть чистую грибную фабрику с технологиями, производственными линиями и машинами из Японии.
 
Грибная ферма с инвестициями в машины и оборудование на почти 50 млрд. донгов официально открылась в 2017 году.


Грибная ферма компании “Киконо Тхань Као” в коммуне Доккинь (уезд Мидык, Ханой).


На грибной ферме компании выращивают опёнок зимий, эринги (королевскую вёшенку), вёшенку обыкновенную.


Когда грибы будут собраны, их отправят в упаковочную комнату.


Опёнки зимние собирают после 42 дней инкубации.

 В процессе производства применяется современное оборудование.


Грибы в процессе упаковки.


Для обеспечения качества продукции работники должны строго соблюдать стандарты безопасности производства.


Весь процесс изготовления и упаковки осуществляется по японской технологии


После упаковки грибы отправляются в холодильную камеру на хранение.

Г-жа Хюэ в сотрудничестве с экспертами и учёными в области микробиологии Генетического института (Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов Вьетнама), Вьетнамского университета сельского хозяйства и Хиросимского университета (Япония) отправила своих сотрудников в Японию на обучение. Помимо сезонных рабочих, к работе на грибной ферме для прохождения летней практики и обучения японскому языку приглашаются студенты из Вьетнамского национального сельскохозяйственного университета – будущие высококвалифицированные кадры. В настоящее время компания “Киноко Тхань Као” поставляет на рынок 1 т. грибов по цене от 100 до 120 тыс. донгов/кг, которые можно приобрести в супермаркетах и магазинах чистых продуктов питания Vinmart, Vineco, а также во многих провинциях по всей стране.

В настоящее время ежемесячный доход компании составляет десятки млрд. донгов, создаёт рабочие места, решает трудовые проблемы для населённого пункта и прилегающих территорий./.

Нган Ха - Кхань Лонг
 
Архив