បង ង្វៀន វ៉ាន់ថើ (Nguyen Van Tho) ឱ្យដឹងថា គំនិតស្ថាបនាហាងកាហ្វេធ្វើដោយវត្ថុធាតុ ដែលឆ្លងកាត់ការប្រើប្រាស់ មានប្រភពមកពីតថភាពជាក់ស្តែង ពេលដែលប្រដាប់ប្រដា មិនបានទាញយកអស់នូវមុខងារ និង ត្រូវរំលងចោលខ្ជះខ្ជាយ។
“ហេតុអ្វីយើងមិនស្ថាបនាគម្រោងការអាជីវកម្មមួយ ប្លែកផង រួមចំណែក ការពារបរិស្ថានផង?” បងថើ (Tho) ចែករំលែក៖ ជាមួយការពិចារណានោះ បងថើ (Tho) ចាប់ដៃចូលស្ថាបនាហាងកាហ្វេ មកពីកាកសំណល់។ បងស្វែងរកទៅដល់ទីកន្លែងប្រមូលទិញកាកសំណល់ជុំវិញក្រុងហាណូយ ដើម្បីទិញនូវសំរាមធ្វើជាវត្ថុធាតុសាងសង់ហាង។ បងថើ (Tho) ឱ្យដឹងថា សំខាន់បំផុត គឺគំនិត។ បងចំណាយពេលវេលាច្រើន ដើម្បីពង្រាយរូបភាព សម្រេចចិត្តទិញអ្វីគ្រប់យ៉ាង ទុកសម្រាប់តុបតែង កែច្នៃឡើងវិញឱ្យសមស្រប់។
 ហាងកាហ្វេកែច្នៃពិសេស ស្ថិតនៅច្រកតូច លើផ្លូវហាងត្រែ (Hang Tre) (ក្រុងហាណូយ)។ រូបថត៖ វៀតគឿង  បរិយាកាសពិសេស នៅជាន់ទីពីរនៃហាងកាហ្វេកែច្នៃ។ រូបថត ខាញឡុង  ជ្រុងមួយនៃបរិយាកាសពិសាកាហ្វេក្តៅ សភាពបុរាណ នៅហាងកាហ្វេកែច្នៃ។ រូបថត៖ វៀតគឿង  ដបប៉្លាស្ទិកចោល បានប្រើប្រាស់ធ្វើជាអំពូលភ្លើងពិតាននៅហាង។ រូបថត៖ខាញឡុង  គោលគំនិតពិសេស ច្នៃប្រឌិត ក្នុងការតុបតែងបង្កើតចំណុចចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ហាងដោយប្រើប្រាស់កាកសំណល់។ រូបថត៖ ខាញឡុង  បរិយាកាសស្រស់ស្រាយជិតដិតធម្មជាតិរបស់ហាង។ រូបថត៖ វៀតគឿង  ប្រដាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងហាង បានជ្រើសមកពីវត្ថុធាតុជិតដិតនឹងបរិស្ថាន។ រូបថត៖ ខាញឡុង  ការប្រើវត្ថុធាតុច្នៃឡើងវិញ ធ្វើជាគ្រឿងសង្ហារិម គ្រឿងប្រដាប់តុបតែងបង្កើតភាពភ្ជាក់ផ្អើលជូនភ្ញៀវ អញ្ជើញមកហាងកាហ្វេ។ រូបថត៖ វៀតគឿង  ភ្ញៀវទេសចរចូលចិត្តពិសោធន៍បរិយាកាសពិសាកាហ្វេគ្មានពីរ នៅហាងកាហ្វេកែច្នៃ។ រូបថត៖ ខាញឡុង  ភ្ញៀវទេសចរបរទេសពិសាទឹក ក្នុងបរិយាកាសពិសេស នៃហាងកាហ្វេកែច្នៃ។ រូបថត៖ ខាញឡុង  សារការពារបរិស្ថាន បានព្យួរនៅហាងកាហ្វេកែច្នៃ។ រូបថត៖ ខាញឡុង  បង ង្វៀន វ៉ាន់ថើ (Nguyen Van Tho) ត្រៀមចែករំលែកសារការពារបរិស្ថាននឹងអតិថិជនក្មេងៗ។ រូបថត៖ ខាញឡុង |
ដោយប្រើវត្ថុធាតុច្នៃឡើងវិញដែលមានស្រាប់ គ្រាន់តែផ្តល់ពេលពីរឆ្នាំព្រមទាំងកម្លាំងកាយចិត្តស្ថាបនា បងថើ (Tho) បានធ្វើសម្រេចបរិយាកាសពិសាកាហ្វេពិសេសរបស់ខ្លួន។ វត្ថុធាតុសំរាមកាកសំណល់គ្រប់ប្រភេទ តាំងពីឈើ កៅស៊ូ កញ្ចក់ ជ័រជាដើម បានម្ចាស់ហាងរៀបចំផ្សំលាបពណ៌ បង្កើតជាតុតាំង ប្រដាប់តុបតែងពិសេស។ ប្រាក់ចំណាយប្រហែលជាង១ពាន់លានដុង សព្វថ្ងៃជា៩០%គ្រឿងសង្ហារិម របស់ហាងធ្វើដោយវត្ថុធាតុច្នៃឡើងវិញ។
មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ កំហិតការពារបរិស្ថាន ភាគច្រើនប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់ក្នុងហាង បានម្ចាស់ហាងជ្រើសសុទ្ធតែជាវត្ថុធាតុជិតដិតនឹងបរិស្ថាន មិនគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព និង ងាយច្នៃឡើងវិញ។ បងថើ (Tho) ចង់ផ្តល់សារក្តីស្រឡាញ់ គោរព ការពារធម្មជាតិ ចេញពីហាងកាហ្វេរបស់បង នឹងបានសាយភាយទៅដល់មនុស្សគ្រប់គ្នា៕
អត្ថបទ និង រូបថត៖ ខាញឡុង វៀតគឿង
