“អាណាចក្រ” ក្រូចឃ្វិចលឿងឡាយវុង (Lai Vung)
បណ្តោយតាមដងផ្លូវភ្ជាប់ឃុំនៅស្រុកឡាយវុង (Lai Vung) មានពណ៌ ចាប់ចិត្តនៃក្រូចឃ្វិចលឿងកំពុងតែទុំ។ ក្រូចឃ្វិចលឿងបានដាំប្រមូលផ្តុំច្រើនបំផុត នៅតាមតែឃុំវិញធើយ (Vinh Thoi) តឹនផឿក (Tan Phuoc) តឹនថាញ (Tan Thanh) និងឡុងហូវ (Long Hau)។ ដោយមានផ្ទៃដីវប្បកម្មជិត២០០០ហិកតា រៀងរាល់ឆ្នាំ តំបន់ក្រូចឃ្វិចលឿងឡាយវុង (Lai Vung) ផ្គត់ផ្គង់ឲ្យទីផ្សារប្រហែល៤០.០០០តោន។ បច្ចុប្បន្ន ក្រូចឃ្វិចលឿងឡាយវុង (Lai Vung) មានមុខនៅតាមខេត្ត ក្រុង ទូទាំងប្រទេស ហើយបាននាំចេញទៅកាន់ប្រទេសមួយចំនួន លើពិភពលោក។ ក្រូចឃ្វិចលឿងមានតម្លៃពី២០ដល់២៥ពាន់ដុង ក្នុងមួយគីឡូក្រាម (ប្រហែល១ដុល្លាអាមេរិក)។ នៅឆ្នាំមានអំណោយផល តម្លៃអាចកើនឡើងដល់ ៣០ពាន់ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម (ប្រហែល១ដុល្លាអាមេរិកឡើងទៅ) នៅតែមិនគ្រប់ទំនិញសម្រាប់លក់។ ជាពិសេស ពូជក្រូចឃ្វិចលឿងឡាយវុង (Lai Vung) ក៏មានបច្ចេកទេសវប្បកម្មតែមួយ ប៉ុន្តែពេលយកទៅដាំនៅតំបន់ផ្សេងៗ បានដាំនៅជុំវិញតែតំបន់ដីសណ្តរទន្លេគឺឡុង បែរជាផ្តល់ទិន្នផលមិនខ្ពស់ប៉ុន្មាន ផ្លែក្រូចឃ្វិចក៏មិនឆ្ងាញ់ពិសា រូបរាងមិនស្អាត ទិន្នផលខ្ពស់ដូចដាំនៅស្រុកឡាយវុង (Lai Vung)។ ហេតុនេះហើយ តំបន់ដីនេះបានប្រជាកសិករនៅវាលទំនាបទន្លេគឺឡុង ប្រគល់ប្រសិទ្ធិនាមថា “អាណាចក្រក្រូចឃ្វិចលឿង”។
ក្រូចឃ្វិចឡាយវុង (Lai Vung) នៅមានឈ្មោះប្រជាប្រិយហៅថា ក្រូចឃ្វិច “តិវសន - Tieu son” ដោយអ្នកស្រុកប្រើសម្រាប់ហៅក្រូចឃ្វិចផ្អែមមួយប្រភេទ ដែលមានសម្បកស្តើងពេញទឹកដម ពេលទុំមានពណ៌លឿងទុំ អាចរៀបដាក់សែនព្រេនយ៉ាងស្អាត ទុកបានយូរក្នុងលក្ខណៈធម្មជាតិ។ ក្រោយមក ឈ្មួញហៅក្លាយជាក្រូចឃ្វិចលឿង ហើយចាប់ពីពេលនោះមកឈ្មោះហៅនេះឆាប់រហ័សក្លាយជាពាណិជ្ជសញ្ញាល្បីឈ្មោះ។
តម្លៃសំបុត្រចូលទស្សនាចម្ការក្រូចឃ្វិចឡាយវុង (Lai Vung) ចំពោះមនុស្សធំ៥០ពាន់ដុង (ប្រហែលជាង២ដូល្លាអាមេរិក) ក្នុងម្នាក់ ចំពោះកុមារ២៥ពាន់ដុង (ប្រហែលជាង១ដូល្លាអាមេរិក) ក្នុងម្នាក់។ ពេលវេលាម្ចាស់ចម្ការបើកទ្វារទទួលភ្ញៀវ ចាប់ពីម៉ោង៨ព្រឹក រហូតដល់៥ រសៀលរៀងរាល់ថ្ងៃ។
ហេតុតែដើមក្រូចឃ្វិចល្បីឈ្មោះនៅតំបន់ដីឡាយវុង (Lai Vung) គឺដោយសារអាកាសធាតុ និងដីធ្លីសមស្រប់ ជួយឲ្យដើមក្រូចចេញផ្លែសុះសាយ គុណភាពឆ្ញាញ់ពិសា តិចមានទីណាផ្ទឹមស្មើរ។ ជាពិសេស ក្រៅពីផ្លែក្រូចឃ្វិចលឿងផ្អែមឆ្ងាញ់ ឡាយវុង (Lai Vung) នៅមានទីកន្លែងទស្សនាពិសេសមួយ ទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរណ៍ក្នុងនិងក្រៅប្រទេស។ ដំណើរទេសចរណ៍ទៅទស្សនាចម្ការក្រូចឃ្វិចលឿង នាំមកប្រាក់ចំណូលមិនតិចទេ សម្រាប់ក្រុមគ្រួសារនៅទីនេះ។ ពីម្ចាស់ចម្ការមួយចំនួនទទួលយកភ្ញៀវទេសចរណ៍ទស្សនានៅឆ្នាំ២០១៦ មកដល់សព្វថ្ងៃស្រុកឡាយវុង (Lai Vung) មាន៧កន្លែងទស្សនាចម្ការក្រូចឃ្វិចលឿង ដូចចម្ការឡានអាញ (Lan Anh) ហាយកៀត (Hai Kiet) នៅឃុំឡុងហូវ (Long Hau)។ អ៊ុកទឿង (Ut Tuong) ហ៊ងវ៉ឹន (Hong Van) នៅឃុំតឹនថាញ (Tan Thanh)។ ទឺរ៉ាង (Tu Rang) ឃុំវិញធើយ (Vinh Thoi) និងផឿងង៉ិ (Phuong Nghi)នៅឃុំតឹនផឿក (Tan Phuoc)។ នៅរដូវផ្លែក្រូចទុំ ភ្ញៀវទេសចរណ៍អាចចូលទៅចម្ការនេះ ដើម្បីពិសោធន៍អារម្មណ៍បានធ្វើជាកសិករប្រមូលផលផ្លែក្រូចឃ្វិច។ ក្រោយមួយពេលសាកធ្វើជាកសិករ ភ្ញៀវទេសចរណ៍នឹងជូនសម្រាប់ខ្លួននូវផ្លែក្រូចឃ្វិច ដែលមានរសជាតិផ្អែមក្លិនក្រអូប។ នេះក៏ជាអំណោយប្រណិតនិងមិនន័យរបស់ភ្ញៀវទេសចរណ៍ ទិញសម្រាប់ជូនសាច់ញាតិ និងក្រុមគ្រួសារ។ នៅទីកន្លែងទស្សនានេះ ក្រៅពីការងារបានថតកាមេរា ថតរូបអនុស្សាវរីយ៍ ភ្ញៀវទេសចរណ៍នៅបានទទួលភេសជ្ជៈ ពិសាក្រូចឃ្វិចលឿង ក្រូចឃ្វិចផ្អែម ណែមពិសេសប្រចាំតំបន់ឡាយវុង (Lai Vung) និងសន្តាប់ចម្រៀងចាប៉ី៕
អនុវត្ត៖ កុងដាត គីមផឿង
ផូមី (Phu My) អភិវឌ្ឍន៍មុខរបរសិប្បកម្មធ្វើអំពីដើមកក់
បណ្តុះផ្សិតដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាជប៉ុន
យកគំនិតផ្តួចផ្តើមនូវការធ្វើអាជីវកម្មពីសៀវភៅ “ការធ្វើបដិវត្តន៍ពីសសៃចម្បើង”
បង្កើតព្រែកក្នុងស្រះចិញ្ចឹមត្រី
ចិញ្ចឹមលៀសលើតំបន់ឆ្នេរជ្រៀតសមុទ្រ
រដូវប្រមូលផលផ្លែមននៅហេបធ្វឹន (Hiep Thuan)
យន្តូបនីយកម្មក្នុងវប្បកម្មស្រូវនៅក្រុងហាណូយ
ស្ករត្នោត - ចំណីមានតំលៃរបស់ប្រជាជនដែលរស់នៅខេត្តអានយ៉ាង (An Giang)
ភូមិសេរាមិចថាញហា (Thanh Ha)
តំបន់ឯកវប្បកម្មក្រូចនៅស្រុកង៉ែអាន (Nghe An) ខាងលិច
ភាពរីកចម្រើននៃមុខរបរសេរាមិចនៅឃុំគីមឡាន
របរតម្បាញប្រពៃណីនៅឃុំភុងសា (Phung Xa)
ផ្លែផ្អែមពីរដូវឈើហូបផ្លែថ្មី
មីសួមិញហ៊ង (Minh Hong)
ភាពផ្អែមពីរដូវប្រមូលផ្លែក្រូចគ្មានគ្រាប់
ភាពអស្ចារ្យនៃមុខរបរចម្លាក់ថ្មបាយក្រៀមនៅភូមិដ័យ (Doai)
តីង្វៀន (Tay Nguyen) - តំបន់ផលិតទំនិញកសិផលធំ
ភូមិចិញ្ចឹមត្រីក្នុងទ្រុងនៅចូវដុក (Chau Doc)
ទម្រង់រូបភាពដាំដំណាំមីឡុងកាត់ដោយការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ នៅខេត្តតីនិញ (Tay Ninh)
ធ្វើជាអ្នកមានពីចម្ការកុលាបបុរាណ
ប្រសិទ្ធភាពមកពីការដាំដំណាំមៀន ido នៅថើយអាន (Thoi An)
ចិញ្ចឹមមាន់រាជសីហ៍នៅកណ្តាលទីក្រុងសាយហ្គន
សត្វមាន់ហូ (Ho) - សត្វមាន់មួយប្រភេទដ៏ល្បីឈ្មោះនៅភូមិឡាកថូ (Lac Tho)
មុខរបរធ្វើកូនជ្រូកដីនៅឡាយធៀវ (Lai Thieu)
ល្បីរន្ទឺនំអន្សមស្លឹកបាយដំណើប