饮食文化

西贡辣饼

西贡辣饼以麻辣、香脆和外表惹眼而得到食客的欢迎。因简单易做，鲜脆可口，适合作为家庭聚会款待朋友的小吃。

在胡志明市陈国草路边和照婆集市，不难看到许多小贩一边捏饼一边翻着锅里辣饼的景象。坐在路边摊连说带笑地品尝辣饼是许多西贡学生曾有过的经历。

这道小吃的主料是木薯粉和面粉。木薯去皮，用清水浸泡，沥干后刨成细丝状，捣碎成泥，与面粉、辣椒粉、葱叶和莳萝拌匀，捏成条状进锅油炸，饼面呈黄色捞出。

西贡辣饼深受外国游客的青睐，特别是喜爱探索越南饮食文化的韩国、日本年轻人。

报道/阮伦

报道/阮伦

近日，以“越南河粉精粹——数字时代的遗产”为主题的2025年河粉节在河内升龙皇城遗迹区隆重举行。此次盛会由河内市会议中心与升龙-河内遗产保护中心及相关单位联合举办，标志着越南独特美食文化的推广与保护迈出了新步伐。