阮荷安毕业于工程建筑专业。大学期间，她曾教给小孩手工艺品制作技艺，并决定毕业后继续发展。
2014年，她创办Veene手工艺品公司，按客户的要求生产。为一家糕点公司实施一个项目后，2019年开始生产带有浓郁越南民族特色的食品模型。
 毕业于工程建筑专业的阮荷安。本报记者 功达 摄  制作模型的原料黏土占90%，液态塑料占10%。 本报记者 功达 摄  荷安团队12人合作生产栩栩如生的食品模型。本报记者 功达 摄  食品模型以纯手工制成，所以要求艺人心灵手巧，耐心细致。本报记者 功达 摄  荷安团队生产栩栩如生的食品模型。本报记者 功达 摄  荷安团队制作的面包模型。本报记者 功达 摄 |
花了两个月手绘草稿，电脑设计，完成3D蓝图后，她利用进口黏土为主料制作。经多次试验修改，终于出炉了米粉、红烧肉虾、扁米甜羹、面包和红烧鱼等越南食品模型。
利用黏土占90％，液体塑料占10％的原料制作超微型食品模型难度极高，要求艺人心灵手巧，耐心细致。
制作食品模型，首先要做碗筷、托盘等用具，接着做食物。一碗米粉所用的调料葱段，红烧肉虾的胡椒末，红烧鱼的香茅等的造型难度各异。一套超微食品模型一般需要5至7天才能完成。
 米粉模型配料齐全，有仿真涮牛肉、葱花、柠檬、鲜辣椒、辣椒酱等。本报记者 功达 摄  红烧鱼模型。本报记者 功达 摄  面包模型。本报记者 功达 摄  西部人的红烧肉虾模型。本报记者 功达 摄  扁米甜羹模型。本报记者 功达 摄     荷安希望能制作更多越南文化产品。本报记者 功达 摄 |
米粉、红烧肉虾、扁米甜羹、面包、红烧鱼等五件一套的模型是畅销货，售价160万盾，供餐厅用于广告或者人们用做馈赠礼品。
荷安分享说：“每道越南菜都有其独特的美味。我希望通过这些模型越来越多的人了解越南饮食文化之美。”
文/银河
图/功达
