外眼看越南

爱心盈满的糕饼咖啡店老板哈德

加拿大人迈克尔·哈德是Joma Bakery Café全球公司的首席执行官。该公司专营高级咖啡和糕饼,进军越南已10多年了。在河内开办的多家连锁店创造了许多美味可口的糕饼,声名卓著。尤其可嘉的是,为不少残疾人提供了职业培训和就业机会。

在本国供职多年的米克尔·哈德到老挝发展事业遇到泰国姑娘安妮,两人意气相投,喜结良缘。其后他们决心将品牌推向全世界,而越南是亚洲地区很有吸引力的市场。2009 年,他们在河内开设了第一家店铺。开张那天,顾客盈门品尝来自加拿大的新鲜口味。经12年的努力,多家连锁店应运而生,迎来不少国内外顾客。


                 迈克尔·哈德是Joma Bakery Café全球公司的首席执行官。本报记者 功达 


                      越南是Joma Bakery Café的首选地址。本报记者 功达 


                        哈德夫妇教员工制作蛋糕。本报记者 功达 


检查蛋糕。本报记者 功达 


                     给Joma Bakery Café 连锁店的员工提供培训。人物供图


             经过多年,Joma Bakery Café不断在河内扩大规模,是国内外游客前来首都喜爱的地址。

Joma Bakery Café除了经营,也是一家社会企业。老板哈德处处为越南残疾人着想,给予职业培训和就业机会,每年还拨出公司利润的10%作为慈善基金。他分享:“残疾人虽然身体有缺陷但各有不同的天赋,经过培训就业,有人收入丰厚,成为有益的公民,这是我最大的心愿和快乐。”至今,已有百人学成出师,有的还开店当老板。2021年,公司招收了50名学徒。目前在公司员工中,残疾人和弱势人占20%以上。

新冠疫情期间,Joma Bakery Café受到很大影响,但员工并不失业。哈德相信只要有信心,经营理念正确,企业一定能够存在和发展。


                                                         Joma Bakery Café的胡萝卜蛋糕。图/资料


                                                          Joma Bakery Café 巧克力曲奇。人物供图


                                                        Joma Bakery Café的咖啡品牌。人物供图


                                                       Joma Bakery Café的冰滴咖啡。人物供图


                                Joma Bakery Café的抹茶曲奇。人物供图


                                                               Joma Bakery Café拉铁咖啡人物供图


文/碧云 图/功达 译/小红花


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