农产加工是生产—加工—销售链中的重要环节之一。近年来，河内农产加工业强劲发展。现有2689家农林水产品生产经营企业，其中400家是加工企业。每日向消费者提供大量加工食品。
农产加工企业不仅投资深加工技术，还改变了对整个生产流程中食品安全管理和监督的认识。目前，农产加工业已为农村地区数千名劳动者创造了就业机会，为首都农业重组做出了重大贡献。
农产加工企业不仅投资深加工技术，还改变了对整个生产流程中食品安全管理和监督的认识。目前，农产加工业已为农村地区数千名劳动者创造了就业机会，为首都农业重组做出了重大贡献。
 河内市美德县督京青Kinoko进出口责任有限公司按照日本工艺的生产与包装规程。图/本报记者    河内市拥有许多确保食品卫生安全的鱼类、肉类、蛋类加工企业。图/本报记者   
河内达到食品卫生安全标准的蔬菜、水果加工企业。图/本报记者
 河内市青威县新望乡芝礼村黄龙合作社社员进行猪肉制品包装。图/本报记者  达标安全农产品在河内超市上架。图/本报记者 |
另一方面，为了提高农产品的价值，解决农产品收获季节积滞难销的问题，河内市展开了许多解决方案，将科学技术大力应用于生产加工，建立农产品质量安全追溯体系，面向成为服务国内外市场的农产品深加工中心之一的目标。
河内市计划重组农产加工业，使其与原料基地的发展紧密相扣，同时重组种植畜牧业结构。各企业必须在农产品生产—加工—销售链中联合起来，提高原料供应能力，保证产品的质量和数量。管理机构必须严格监督生产、收获、保管等环节，选择具备充足的资金、技术和市场开发等能力的企业作为“龙头”，牵动整个产业链。
力争至2025年果蔬、肉类、蛋类、奶类加工企业的50%配置现代化机械设备，应用高科技，按照先进质量管理规程保管产品。2030年，建成15个与价值链结合、应用高科技、具有竞争力、满足国内外市场需求的农产品加工区；增建一个加工—保管—检验的“一站式”综合服务中心以支持出口活动。
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“今后，河内市将继续朝着商品化专产区的方向发展农业，注重应用高科技，促进机械化自动化，确保食品卫生安全。”
河内农业与农村发展厅厅长朱富美
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报道/越南画报
