槟 椥 省 有 一 望 无 际、苍 翠 茂 盛 的 椰 林，被 誉 为 越 南 的“椰 都”。椰 子 对 槟 椥 人 的 文 化 生 活 和 经 济 发 展 具 有 特 别 的 地 位。
槟椥椰子之乡槟 椥 省 位 于 九 龙 河 平 原，得 天 独 厚，土 壤 条 件 合 适，所 以 椰 树 结 果 累 累，含 油 量 占 居 全 国 首 位。
椰 树 可 谓 全 身 是 宝，可 以 做 食 品、饮 料，也 可 以 做 家 俱、工 艺 品，以 至 盖 房 子。因 此，椰 子 是 槟 椥 农 民 的 主 打 作 物 之 一。
 著名的槟椥青椰。黎明 摄  槟椥椰乡风光。黎明 摄  椰子是槟椥著名产品的主要原料。阮伦 摄  咸朗河上椰子买卖非常活跃。阮伦 摄  晒椰络。阮伦 摄  青龙椰子糖厂一角。黎明 摄  明珠椰奶冻厂。黎明 摄  在明珠厂包装椰奶冻。黎明 摄  包装干椰肉。黎明 摄 |
我 们 参 观 榕 淳 县 龙 兴 乡 被 称 为“椰 王”的 杜 成 赏 的 椰 园。1999年，亚 洲 和 太 平 洋 椰 子 共 同 体 (APCC) 授 予 他“越 南 种 椰 第 一 能 手”称 号，2004年 该 组 织 再 授 予 他“生 活 之 树”奖。带 我 们 去 参 观 2.5公 顷 硕 果 累 累 的 椰 园 时，他 透 露：“2011年，我 家 椰 子 收 入 3亿 盾，还 不 算 树 上 未 采 的 椰 子。”
| 2012年 4月 4日～9日，槟 椥 省 将 举 行 以“槟 椥 在 融 入、发 展 的 道 路 上”为 主 题 的 第 3次 槟 椥 联 欢 节，以 便 推 介 椰 子 产 业。预 计，将 有 多 家 国 内 企 业 和 亚 洲 太 平 洋 椰 子 共 同 体 成 员 国 参 与。 |
2011年，槟 椥 省 种 椰 总 面 积 为 5.1万 公 顷。其 中 4.1公 顷 正 在 收 获，椰 子 年 产 量 为 4亿 个。全 省 有 70家 企 业，1400家 作 坊、近 5万 劳 动 者 参 与 椰 子 生 产 加 工，其 中 有 一 家 外 国 独 资 公 司，一 家 与 斯 里 兰 卡 联 营 公 司。
为 了 证 明 椰 子 加 工 业 的 好 处，槟 椥 椰 协 主 席 胡 永 创 说：“如 果 通 过 边 贸 卖 一 个 椰 子 得 1.1万 盾，加 工 后 出 口 可 得 10万 盾，价 高 十 倍。”由 此 可 见，椰 子 加 工 业 经 济 效 益 巨 大，又 能 解 决 当 地 的 劳 动 就 业 问 题。目 前，槟 椥 省 有 40种 椰 子 制 品，向 中 国、台 湾、印 度、柬 埔 寨、老 挝、美、法、加、澳 等 国 家 和 地 区 出 口。特 别 是 椰 子 糖、椰 奶 冻 等。此 外，用 椰 树 干、椰 子、椰 壳、椰 叶 等 制 成 的 一 百 多 种 工 艺 品 也 受 到 消 费 者 的 欢 迎。每 年，椰 子 产 品 占 槟 椥 出 口 金 额 的 50%。
槟椥省的战略
槟 椥 省 把 椰 子 确 定 为 至 2020年 发 展 攻 略 的 战 略 性 作 物，大 力 投 资 椰 子 加 工 业。这 些 年 来，槟 椥 省 领 导 和 各 部 门 尽 心 尽 力 地 开 辟 椰 子 持 久 发 展 的 途 径，同 时 采 取 措 施 扩 大 销 售 市 场。迄 今 为 止，已 经 销 往 80个 国 家 和 地 区。其 中，欧 洲 是 目 标 市 场；美 洲 是 潜 在 市 场，重 点 放 在 北 美 洲，而 以 美 国、加 拿 大、墨 西 哥 为 主；非 洲 是 新 市 场。
为 了 保 证 椰 子 加 工 原 料 供 应，槟 椥 省 正 在 佐 来、珠 成、莫 丐、榕 淳 建 设 椰 子 专 种 基 地，推 广 家 庭 种 椰 模 式，同 时 改 造 2万 公 顷 老 椰 园，实 行 可 可 与 椰 子 间 种，扩 大 高 产 椰 园 面 积，养 虾 与 种 椰 结 合。
为 了 证 明 椰 子 加 工 业 的 好 处，槟 椥 椰 协 主 席 胡 永 创 说：“如 果 通 过 边 贸 卖 一 个 椰 子 得 1.1万 盾，加 工 后 出 口 可 得 10万 盾，价 高 十 倍。”由 此 可 见，椰 子 加 工 业 经 济 效 益 巨 大，又 能 解 决 当 地 的 劳 动 就 业 问 题。目 前，槟 椥 省 有 40种 椰 子 制 品，向 中 国、台 湾、印 度、柬 埔 寨、老 挝、美、法、加、澳 等 国 家 和 地 区 出 口。特 别 是 椰 子 糖、椰 奶 冻 等。此 外，用 椰 树 干、椰 子、椰 壳、椰 叶 等 制 成 的 一 百 多 种 工 艺 品 也 受 到 消 费 者 的 欢 迎。每 年，椰 子 产 品 占 槟 椥 出 口 金 额 的 50%。
槟椥省的战略
槟 椥 省 把 椰 子 确 定 为 至 2020年 发 展 攻 略 的 战 略 性 作 物，大 力 投 资 椰 子 加 工 业。这 些 年 来，槟 椥 省 领 导 和 各 部 门 尽 心 尽 力 地 开 辟 椰 子 持 久 发 展 的 途 径，同 时 采 取 措 施 扩 大 销 售 市 场。迄 今 为 止，已 经 销 往 80个 国 家 和 地 区。其 中，欧 洲 是 目 标 市 场；美 洲 是 潜 在 市 场，重 点 放 在 北 美 洲，而 以 美 国、加 拿 大、墨 西 哥 为 主；非 洲 是 新 市 场。
为 了 保 证 椰 子 加 工 原 料 供 应，槟 椥 省 正 在 佐 来、珠 成、莫 丐、榕 淳 建 设 椰 子 专 种 基 地，推 广 家 庭 种 椰 模 式，同 时 改 造 2万 公 顷 老 椰 园，实 行 可 可 与 椰 子 间 种，扩 大 高 产 椰 园 面 积，养 虾 与 种 椰 结 合。
 槟椥著名椰子工艺品。黎明 摄  槟椥著名椰子工艺品。黎明 摄  槟椥著名椰子工艺品。黎明 摄  槟椥椰子特产举国闻名。黎明 摄 |
该 省 特 别 关 注 椰 子 杂 交 育 种 研 究，成 功 培 养 了 许 多 优 质 品 种 如 青 椰、黄 椰、青 桑 椰、黄 桑 椰、三 关 椰、菠 萝 椰 等 等。目 前，正 在 试 种 耐 碱 椰，以 适 应 九 龙 江 平 原 的 气 候 变 化。
槟 椥 省 努 力 奋 斗 至 2020年 把 椰 子 面 积 扩 至 5.3万 公 顷，年 产 量 5亿 个，并 且 争 取 获 批 国 家 重 点 经 济 作 物。希 望 不 远 的 将 来，椰 子 加 工 业 会 强 劲 发 展，为 省 的 经 济 文 化 发 展 做 出 重 大 贡 献。
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文/阮莺 图/黎明 阮伦
