李旺日曾就读菲律宾大学工商管理专业但因对美食烹饪情有独钟便报名参加美国酒店学院的烹饪课程。
凭借自己的天赋，李旺日逐渐成为韩国年轻烹饪专家。他曾在韩国若干著名餐厅工作，现任韩国传统饮食局教师。
2017年，应越南农业与农村发展部和韩国旅游总局的邀请，他赴越参加越韩美食节。他说，在菲律宾读书时，他已有机会接触越南美食，去美国和澳大利亚时也在越南餐厅品尝越南菜。
 韩国名厨李旺日。  李旺日使用的韩国调料。  李旺日创造蔬菜新做法。  李旺日与小朋友学员分享烹饪经验。  李旺日与小朋友学员分享烹饪经验。  李旺日与学员拍照留念。 |
“2017年，第一次来到越南参加越韩美食节，我能品尝正宗地道的越南菜，食欲大振，美食节结束后回国，我长胖了”，他分享。
目前，李旺日在韩国开办了7家连锁餐厅。他说，越南人和韩国人一样都吃米，做菜也多放辣椒。不同的是烹调法，越南人爱吃水煮的，韩国人喜欢凉拌、炒菜。
 口味新颖的猪肩肉炖汤。  李旺日徒弟做的菜肴。  李旺日徒弟做的菜肴。  李旺日徒弟做的菜肴。  李旺日徒弟做的菜肴。 |
李旺日表示很喜欢越南小吃，如米粉、凉卷、煎饼、烤肉米线等。“有一家越南餐厅请我来工作，但我要管韩国的7家连锁餐厅，抽不开身。我希望安排再次来越，进一步了解越南美食和推介韩菜。”
文/银河 图/庆龙 摄
